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Computer aided fragrance design - an update
Maja Koscak
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Betreuer*in
Gerhard Buchbauer
DOI
10.25365/thesis.13017
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-29718.76844.186154-6
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Die Diplomarbeit "Computer aided fragrance design- an update" gliedert sich in zwei Teile und umfasst Bildbeilagen. Im ersten Teil der Arbeit, auf Englisch geschrieben, wurden die neuesten Entwicklungen in der Riechstoffchemie, von Geruchsrezeptoren bis zu einzelnen Riechstoffen, die als Grundstoffe in der Parfüm-Produktion verwendet werden, wie Sandelholz, Ambra, Moschus, beschrieben. Als Quelle wurden wissenschaftliche Arbeiten, mit dem Schwerpunkt auf neuesten Studien seit 2004, verwertet.
Im zweiten Teil, in deutscher Sprache verfaßt, wurde im Rahmen eines Projekts des Wiener Wissenschafts-, Forschungs- und Technologiefonds (WWTF) – “Haptic and Olfactory Design, Resources for Vienna's Creative Industrie”, der Geruch, d.h. die Duftstoffe, die in einem Antiquariat vorkommen, untersucht. Die Proben wurden mittels solid phase microextraction, SPME-Methode eingesammelt und dann mit Hilfe der Gaschromatographie-Massenspektrometrie, GC-MS Technik getrennt und analysiert. Die im Chromatogramm getrennten Peaks wurden einzeln ausgewertet und mit Hilfe von bekannten Datenbanken, bestehenden Arbeiten zum Thema ältere Bücher, sowie Publikationen auf dem Gebiet der Aroma-, Duft- und Riechstoffchemie, identifieziert. In den Chromatogrammen wurden flüchtige Abbauprodukte mit wichtigen Eigenschaften für die Erhaltung von historischem Papier, von Harzen und Lignin wie Carbonylverbindungen, mittlere und höhere Aldehyde und Alkylcarbonsäuren, wie auch die Vielzahl von Materialien, die für Buch-Produktion verwendet werden (Papier, Tinte, Klebstoff...), gefunden.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
odor olfactory sense olfactory receptor antiquarian bookshops SPME-GC-MS
Schlagwörter
(Deutsch)
Duftstoff Geruchssinn Geruchsrezeptoren /Antiquariat SPME-GC-MS
Autor*innen
Maja Koscak
Haupttitel (Englisch)
Computer aided fragrance design - an update
Paralleltitel (Deutsch)
Computerunterstütztes Duft Design - eine Aktualisierung
Publikationsjahr
2011
Umfangsangabe
VI, 104 S.
Sprache
Englisch
Beurteiler*in
Gerhard Buchbauer
Klassifikationen
35 Chemie > 35.06 Computeranwendungen ,
35 Chemie > 35.68 Organische Verbindungen: Sonstiges
AC Nummer
AC08450502
Utheses ID
11716
Studienkennzahl
UA | 449 | | |