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The roles of English for hospitality purposes in the hotel business of South Tyrol
Manuel Gatterer
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Philologisch-Kulturwissenschaftliche Fakultät
Betreuer*in
Ute Smit
DOI
10.25365/thesis.15935
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-29989.66966.843066-6
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Diese Diplomarbeit trägt zur Konzeptualisierung und Beschreibung von English als Lingua Franca (ELF) in der Peripherie der Englisch sprechenden Welt bei. Die mehrsprachige Europäische Grenzprovinz Bolzano-Bozen, Südtirol (Italien) stellt dafür ein faszinierendes Forschungsfeld dar. Durch die Anwendung von
sprachwissenschaftlicher ELF-Theorie wird die Verwendung des Englischen in einer besonderen wirtschaftlichen Domäne, dem Hotelgewerbe Südtirols, beleuchtet. Da dieser Sektor in den vergangenen Jahrzehnten parallel zur Englischen Sprache an Wichtigkeit gewonnen hat, ist es notwendig geworden die
Rollen und Funktionen von ELF zum Zwecke der Gastfreundschaft zu untersuchen.
Die theoretische Grundlage zur Unterscheidung von ELF-Manifestationen im Hotelgewerbe wurde durch die Aufarbeitung verschiedener Herangehensweisen zum Sprachgebrauch erreicht. Eine prototypische Annäherung an die Verwendung von Englisch als Lingua Franca (Smit 2010),
basierend auf Wengers (1998) Konzept der 'community of practice' sowie dem Prinzip der kundenorientierten Sprachwahl (Bäck 2009), bildet ein geeignetes Modell für ELF in Hotels. Die Spärlichkeit an bisherigen empirischen Studien in diesem Bereich führte zur Wahl eines explorativen Forschungsansatzes: qualitative Interviews mit Hotelmanagern und Hotelmanagerinnen sowie mit Experten aus der Tourismusindustrie und der Wirtschaftsforschung.
Die Resultate der Studie zeigen, dass die Mehrheit der Südtiroler Hotels noch keinen ökonomisch bedeutenden Anteil an Englisch sprechenden Gästen bewirten. Durch das kommunikative Design der Englischen Version der Hotel-
Webseite demonstrieren sie dennoch mehrheitlich Offenheit gegenüber den Herkunftsmärkten von ELF-Verwendern. Des Weiteren ist Englisch nur für jenen Teil der Hotelbelegschaft wichtig, der in direktem Kontakt mit dem Gast steht. Anhand der Beurteilung der Englischkenntnisse dieser Gruppe lässt sich ein Generationswechsel beobachten. Von den jüngeren Arbeitskräften wird erwartet, dass sie über trilinguale Sprachkenntnisse in Deutsch, Italienisch und Englisch
verfügen. Die Erweiterung des lokalen Englischunterrichtes wird, wie die weltweite Ausbreitung des Englischen im Allgemeinen, ausdrücklich gutgeheißen. Abhängend von der Marktentwicklung könnten Sprachtests bei Vorstellungsgesprächen in Form eines Gesprächs üblicher werden. Die Bereitschaft von Managern in die Englisch-Sprachkompetenz der Mitarbeiter zu investieren könnte nach demselben Kriterium steigen. Die Zukunft der
Verwendung des Englischen in der Südtiroler Gastronomie hängt von mindestens drei Variablen ab: der Zielsetzung bzw. dem Erfolg von Marketingmaßnahmen, der individuellen Mobilität von potentiellen Gästen und der Erreichbarkeit der Provinz.
Abstract
(Englisch)
This paper contributes to the conceptualization and description of English used as a lingua franca at the periphery of the English speaking world. The multilingual European border Province of Bolzano-Bozen, South Tyrol (Italy), offers an intriguing subject for this cause. The paper applies linguistic theory on English as a lingua franca (ELF) to a particular economic domain, the hotel business. Since the
sector’s impact has been increasing in recent decades alongside the use of English it has become necessary to investigate the roles and functions of ELF for
hospitality purposes.
The theoretical basis to categorize manifestations of ELF in the hotel business is achieved by a review of several approaches to language use. A prototypical strategy to classify ELF use (Smit 2010), based on Wenger’s (1998)
‘community of practice’ concept in combination with the principle of customer oriented code choice (Bäck 2009), constitutes a suitable model for the use of English in hotels. The scarcity of previous empirical work in this field determined the methodological choice of conducting qualitative interviews with hotel managers and superordinate experts in the tourism industry.
The study’s results indicate that the majority of South Tyrolean hotels do not yet accommodate an economically significant share of English speaking guests but demonstrate openness towards ELF markets by the communicative
design of their English website version. Further, English is only relevant for staff who are directly involved with the guests. Concerning the staff’s English language competence a generational shift is apparently taking place. The younger workforce is expected to be trilingual in German, Italian and English. The interviewees embrace the worldwide spread of English and the extension of local English language teaching. Depending on the market development conversational English
testing in job interviews may become more common and the management’s disposition to invest in the staff’s English proficiency may increase. The future of English use is contingent on at least three variables: the aim and success of
marketing efforts, individual mobility of potential guests and the province’s accessibility.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
English Lingua Franca ELF Language Proficiency Language Planning Language Education Community of Practice Tourism Market development Management
Schlagwörter
(Deutsch)
Englisch Lingua Franca ELF Sprachkentnisse Sprachplanung Sprachunterricht Wissensgemeinschaft Tourismus Marktentwicklung Management
Autor*innen
Manuel Gatterer
Haupttitel (Englisch)
The roles of English for hospitality purposes in the hotel business of South Tyrol
Paralleltitel (Deutsch)
Die Rollen des Englischen zum Zwecke der Gastfreundschaft im Hotelgewerbe von Südtirol
Publikationsjahr
2011
Umfangsangabe
VIII, 119 S. : graph. Darst., Kt.
Sprache
Englisch
Beurteiler*in
Ute Smit
Klassifikationen
05 Kommunikationswissenschaft > 05.12 Kommunikationsprozesse ,
17 Sprach- und Literaturwissenschaft > 17.22 Sprachlenkung, Sprachpolitik ,
17 Sprach- und Literaturwissenschaft > 17.23 Mehrsprachigkeit ,
17 Sprach- und Literaturwissenschaft > 17.24 Gruppensprachen, Fachsprachen, Sondersprachen ,
17 Sprach- und Literaturwissenschaft > 17.25 Soziolinguistik: Sonstiges ,
17 Sprach- und Literaturwissenschaft > 17.31 Spracherwerb ,
17 Sprach- und Literaturwissenschaft > 17.42 Sprachbeherrschung ,
17 Sprach- und Literaturwissenschaft > 17.49 Angewandte Sprachwissenschaft: Sonstiges ,
18 Einzelne Sprachen und Literaturen > 18.04 Englische Sprache ,
83 Volkswirtschaft > 83.39 Wirtschaftsentwicklung, Wirtschaftsstruktur: Sonstiges ,
85 Betriebswirtschaft > 85.09 Unternehmensorganisation
AC Nummer
AC08781253
Utheses ID
14301
Studienkennzahl
UA | 343 | | |