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Influence of a dietary intervention on parameters of oxidative stress in type 2 diabetes mellitus subjects
Admira Plavotic
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Betreuer*in
Karl-Heinz Wagner
DOI
10.25365/thesis.17577
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-29677.61679.349961-1
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Laut der “International Diabetes Federation” leiden weltweit 285 Millionen Menschen im Alter von 20 bis 79 Jahren an Diabetes mellitus. Im Jahre 2030 werden laut Schätzungen etwa 439 Millionen Menschen davon betroffen sein. Diabetes Typ 2 und seine Spätfolgen sind gekennzeichnet durch erhöhte Plasma-Lipidperoxidation und durch eine verminderte antioxidative Kapazität. Eine gesunde Ernährung kann vor der Entstehung und vor dem Fortschreiten von Diabetes-assoziierten Komplikationen schützen. Aus diesem Grund wurde eine Interventionsstudie am Department für Ernährungswissenschaften in Wien durchgeführt um den Effekt von 300 g Gemüse in Kombination mit 25 ml Pflanzenöl auf den Stoffwechsel und Parameter des oxidativen Stress von Typ 2 Diabetikern zu untersuchen. Die Intervention dauerte 8 Wochen. In Summe nahmen 99 Personen an der Studie teil, von welchen 76 (35 IDDM und 41 NIDDM) Diabetes hatten, 12 einen gestörten Nüchternblutzuckerspiegel aufwiesen und 11 gesund waren. Alle Studienteilnehmer wurden über den Einfluss einer gesunden Ernährung an Informationsabenden informiert und randomisiert der Informations- oder der Interventionsgruppe zugeteilt. An 4 Terminen fand die Blutabnahme statt. Die Erste fand vor Beginn der Intervention (T_0) statt, die Zweite nach 4 Wochen (T_1) und die Dritte nach 8 Wochen (T_2). Die letzte Blutabnahme (T_3) fand nach 16 Wochen (8 Wochen nach Ende der Intervention) statt.
Die MDA-Konzentrationen stiegen leicht, aber nicht signifikant im Laufe der Studie in allen 4 Gruppen. Dies ist positiv zu beurteilen, da durch den hohen Konsum an Pflanzenöl reich an PUFA (LA 61.8 % an Gesamtfettsäuren; ALA 11.5 %) auch ein starker Anstieg möglich gewesen wäre. Ein möglicher Grund für dieses Ergebnis ist vermutlich der hohe Anteil an Vitamin E im Pflanzenöl und der tägliche Verzehr von Gemüse, das reich an Antioxidantien ist.
Die antioxidative Kapazität, welche mit den Methoden FRAP und ORAC bestimmt wurde, konnte durch die Intervention nach 4 Wochen signifikant gesteigert werden. Die Levels stiegen nach weiteren 4 Wochen der Intervention nicht weiter an, sondern blieben konstant. Ein wahrscheinlicher Grund für die signifikant erhöhte antioxidative Kapazität im Plasma der Typ 2 Patienten könnte auch hier der relativ hohe Gemüseverzehr (reich an Antioxidantien) sein. Zusammenfassend kann bestätigt werden, dass ein täglicher Gemüse- und Pflanzenölverbrauch die antioxidative Kapazität im Plasma von Typ 2 Diabetikern erhöht sowie die MDA-Konzentrationen nicht signifikant ändert.
Abstract
(Englisch)
According to the International Diabetes Federation 285 million people at the age of 20 to 79 are affected by diabetes worldwide. 439 million are expected to be diagnosed with diabetes in the year 2030. Type 2 diabetes mellitus and its late complications are linked to increased plasma lipid peroxidation with MDA as one marker and furthermore to decreased antioxidative capacity. A healthy diet plays an important role in both avoiding the onset and progress of late complications, once the disease is diagnosed. Therefore, an intervention study was conducted at the Department of Nutritional Sciences in Vienna to investigate the effect of a vegetable intake of 300 g in combination with 25 ml plant oil on the metabolism and oxidative stress parameters of type 2 diabetes subjects. The vegetables and plant oil were consumed daily in the course of the regular diet for the period of 8 weeks. 99 people participated in the trial, whereby 76 subjects (35 IDDM and 41 NIDDM) were diagnosed with diabetes, 12 subjects had impaired fasting glucose levels (IFG) and 11 subjects were healthy. All participants were informed about a healthy diet and its beneficial effects at the beginning. The participants were randomly assigned to the information or intervention group. The subject’s blood was taken at baseline (T_0), after 4 weeks (T_1) and after 8 weeks (T_2) of intervention and further after return to the usual diet (+ 8 weeks) (T_3).
MDA levels increased slightly, but not significantly in all four groups in the course of the study. The levels could have increased even more due to the considerable amount of plant oil rich in PUFA (LA 61.8 % of the total fatty acids; ALA 11.5 %), however this was prevented by the high amount of vitamin E (γ-tocopherol 33 mg/100 g; α-tocopherol 2.7 mg/100 g) in the plant oil and various antioxidants in the vegetables.
The antioxidative capacity, which was measured by FRAP and ORAC, did increase significantly. In the intervention group the FRAP levels in the IDDM and the healthy subjects showed a significant increase.
The ORAC values in the intervention group increased significantly in the NIDDM and IFG group after four weeks and in the IDDM, NIDDM, healthy and IFG group after eight weeks of intervention when compared to baseline.
It can be summarized that the intervention study increased the antioxidative capacity in type 2 diabetic subjects, mainly due to the high supply of antioxidant active compounds and did not change MDA levels although 25 ml of PUFA rich plant oil were consumed per day.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
diabetes mellitus oxidative stress MDA FRAP ORAC type 2 diabetes
Schlagwörter
(Deutsch)
Diabetes Mellitus oxidativer Stress MDA FRAP ORAC Typ 2 Diabetes
Autor*innen
Admira Plavotic
Haupttitel (Englisch)
Influence of a dietary intervention on parameters of oxidative stress in type 2 diabetes mellitus subjects
Paralleltitel (Deutsch)
Einfluss einer Nahrungsintervention auf Parameter des Oxidativen Stress in Typ 2 Diabetikern
Publikationsjahr
2011
Umfangsangabe
VII, 99 S. : graph. Darst.
Sprache
Englisch
Beurteiler*in
Karl-Heinz Wagner
Klassifikation
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.30 Naturwissenschaften in Beziehung zu anderen Fachgebieten
AC Nummer
AC09572228
Utheses ID
15754
Studienkennzahl
UA | 474 | | |