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Ernährungspolitik und Lobbying der Lebensmittelindustrie
Helmut Schernhorst
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Sozialwissenschaften
Betreuer*in
Peter Gerlich
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Alle Rechte vorbehalten / All rights reserved
DOI
10.25365/thesis.18281
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-29222.30438.408654-2
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Abstracts

Abstract
(Deutsch)
Politik, Wirtschaft, Wissenschaft und Medien versuchen uns auf verschiedene Art zu überzeugen was und wie viel wir essen sollen. Diese Arbeit hat das Ziel die Ernährungspolitik mit dem Fokus des Lobbyings der Lebensmittelindustrie zu betrachten. Diese Arbeit zeigt, dass die Ernährungsempfehlungen der Politik für eine gesündere Lebensweise sind nicht wertfrei gestaltet sind sondern von der Lebensmittelindustrie beeinflusst werden. Sie bringt durch unterschiedliche Lobbyinginstrumente ihre Interessen in die Gesetzgebung ein. Die Ernährungspolitik versucht unter anderem über Ernährungsprogramme das Bewusstsein der Bürger für gesunde Ernährung zu steigern. Die Lobbyinginstumente und Methoden der Lebensmittelindustrie werden anhand der Entstehungsgeschichte der Ernährungspyramide des us-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums USDA sowie an weiteren Beispielen dargestellt.
Abstract
(Englisch)
Politics, economy, science and media are trying to convince us in different ways what and how much we shoud eat. This thesis concentrates on nutrition policy and the lobbying mechanisms of the food industry. This report shows that the food recommendation policy for a more healthy nutrition is influenced by the food industry which itself influences the legislation by different lobbying instruments. Nutrition policy is trying to increase the awareness among citizens for healthy food. This thesis has the aim to highlight the lobbying instruments and methods considering the history of the food pyramid of the USDA (United States Department of Agriculture) as well as other examples.

Schlagwörter

Schlagwörter
(Englisch)
Nutrition Policy Lobbying Food Industry Food Politics
Schlagwörter
(Deutsch)
Ernährungspolitik Lobbying Lebensmittelindustrie
Autor*innen
Helmut Schernhorst
Haupttitel (Deutsch)
Ernährungspolitik und Lobbying der Lebensmittelindustrie
Paralleltitel (Englisch)
Nutrition policy and lobbying of the food industry
Publikationsjahr
2012
Umfangsangabe
IV, II, 99 S. : Ill., graph. Darst.
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Peter Gerlich
Klassifikationen
89 Politologie > 89.59 Politische Prozesse: Sonstiges ,
89 Politologie > 89.63 Pressure-groups
AC Nummer
AC09374646
Utheses ID
16377
Studienkennzahl
UA | 300 | | |
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