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Die Implementierung der Claims-Verordnung in Klein- und Mittelbetrieben in Österreich
Stephanie Gegenbauer
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Betreuer*in
Petra Rust
DOI
10.25365/thesis.18526
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-29161.06879.916069-2
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Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Die Claims-Verordnung bringt viele Veränderungen für die Lebensmittelbranche. Das Ziel der Diplomarbeit ist einen Überblick über die neue Verordnung und die Implementierung in Klein- und Mittelbetrieben zu zeigen. Neben einem historischen Rückblick auf die Entwicklung des Lebensmittelrechts bezüglich nährwert- und gesundheitsbezogener Angaben wird im theoretischen Teil auf die neue Verordnung genauer eingegangen. Der Kern der Arbeit ist die qualitative Analyse von Experteninterviews. Dazu wurden 15 Experten aus verschiedenen Bereichen befragt.
Abstract
(Englisch)
The Claims Regulation turns out to be a big challenge for the food branch.The aim of the thesis is to give an overview of the new regulation and the implementation in small and medium enterprises. Apart from a historical perspective on the development of food law regarding nutrition and health claims, the theoretical section details the new regulation. The core of this paper is the qualitative analysis of interviews with experts. The expert interviews are used to analyze the implementation of the Claims Regulation in the food branch with a focus on SMEs (small and medium-sized companies). 15 experts from different fields were interviewed.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
claims-regulation Regulation 1924/2006. food law
Schlagwörter
(Deutsch)
Claims-Verordnung Verordnung 1924/2006 Lebensmittelrecht
Autor*innen
Stephanie Gegenbauer
Haupttitel (Deutsch)
Die Implementierung der Claims-Verordnung in Klein- und Mittelbetrieben in Österreich
Paralleltitel (Englisch)
The implementation of the Claims-Regulation in small- and medium-sized enterprises in Austria
Publikationsjahr
2012
Umfangsangabe
III, 158, A7 S.
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Petra Rust
Klassifikation
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.99 Naturwissenschaften allgemein: Sonstiges
AC Nummer
AC09047103
Utheses ID
16599
Studienkennzahl
UA | 474 | | |