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Safranextrakte im Ames-Test
Untersuchung anti-/oxidativer und anti-/mutagener Effekte
Roland Holler
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Betreuer*in
Karl-Heinz Wagner
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Alle Rechte vorbehalten / All rights reserved
DOI
10.25365/thesis.23402
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-30259.99009.957364-4
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Abstracts

Abstract
(Deutsch)
Das Ziel dieser Studie war, den anti-/mutagenen und anti-/oxidativen Effekt der lebensmittelrelevanten Pflanzenteile des „Pannonischen Crocus sativus austriacus“ (Klingenbach/Siegendorf, Bgld) im Ames-Test an zwei verschie-denen Salmonellen-Stämmen (TA98, TA102) gegenüber den Mutagenen TNFone, AFB+S9 und PHiP+S9 zu testen. Die Narbenäste zeigten in dieser Studie weder mutagene, comutagene noch antimutagene Eigenschaften. Oxidative sowie antioxidative Eigenschaften der NÄ gegenüber TA102 konnten nicht nachgewiesen werden. Der Test TA102 gegenüber TNFone zeigte zwar einen dosisabhängigen, reduzierenden Effekt der auftretenden his+ Revertantenzahlen, jedoch waren nur vier Proben signifikant. Zusammenfassend konnten mit dieser Arbeit Studien bestätigt werden, die keine mutagenen, keine antimutagenen sowie keine comutagenen Eigen-schaften gegenüber dem TA98-Stamm der NÄ-Extrakte belegen. Anti-/mutagene sowie anti-/oxidative Eigenschaften wurden auch im TA102 ge-genüber AFB1+S9 nicht erkannt. Die Tepalenextrakte wiesen eine comutagene Wirkung gegenüber TNFone auf, im TA98-Stamm jedoch zeigten sich weder antimutagene, antioxidative noch comutagene Effekte der Revertantenzahlen im TA102 Stamm gegenüber TNFone. Tepalenextrakte, getestet im TA102 gegenüber AFB1+S9, zeigten eine Tendenz zum antioxidativen/antimutagenen Potenzial der Tepalen-extrakte. Unterschiede im Effekt der Ethanol-Extrakte gegenüber den Wasserextrakten konnten nur unregelmäßig festgestellt werden. Auch die eingesetzten unterschiedlichen Temperaturen in den Wasserextrakten zeigten keine Tendenzen. Mutagenität konnte in keinem der durchgeführten Tests detektiert werden.

Schlagwörter

Schlagwörter
(Deutsch)
Safranextrakte Ames-Test Antimutagenität Antioxidativ
Autor*innen
Roland Holler
Haupttitel (Deutsch)
Safranextrakte im Ames-Test
Hauptuntertitel (Deutsch)
Untersuchung anti-/oxidativer und anti-/mutagener Effekte
Paralleltitel (Englisch)
Saffron extracts in the Ames test
Publikationsjahr
2012
Umfangsangabe
XVI, 121 S.
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Karl-Heinz Wagner
Klassifikationen
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.03 Methoden und Techniken in den Naturwissenschaften ,
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.99 Naturwissenschaften allgemein: Sonstiges
AC Nummer
AC10505698
Utheses ID
20931
Studienkennzahl
UA | 474 | | |
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