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Pestizidrückstände in konventionellem Obst und Gemüse 2003 - 2006
Verena Sieler
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Betreuer*in
Ibrahim Elmadfa
DOI
10.25365/thesis.2784
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-30068.67420.879563-7
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Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Es wurden etwa 4300 Produkte aus konventioneller Landwirtschaft des österreichischen Marktes der Jahre 2003 bis 2006 auf 450 Pestizide nach den europäischen Normen DIN EN 12393 und CEN/TC 275 mit GC-MS und HPLC-MS/MS untersucht um eine statistische Datenbasis zu erhalten, die eine Risikoabschätzung erlaubt. 46,4 % der Proben wiesen Rückstände unter der Bestimmungsgrenze auf, bei 15,1 % lag ein Rückstand darüber und bei 31,3 % mindestens zwei. 47,9 % der Proben wiesen Rückstände zwischen der Bestimmungsgrenze und dem Schädlingsbekämpfungsmittelhöchstwert auf und 5,7 % lagen über diesem. 15 Pestizide in 29 Pestizid-Produktkombinationen überschritten die akute Referenzdosis für ein 2 bis 5-jähriges Kind um bis zum 22,6-fachen. Diese Überschreitungen wurden bei 26 von 29 Pestizid-Produktkombinationen festgestellt, obwohl die Rückstände unter dem Schädlingsbekämpfungsmittelhöchstwert lagen. Eine Neubewertung des Höchstwertes seitens des Gesetzgebers wäre wünschenswert.
Abstract
(Englisch)
Almost 4,300 conventional farming products of the Austrian market were tested for around 450 pesticides from 2003 to 2006 after extraction with the European Guidelines DIN EN 12393 and CEN/TC 275 with GC-MS and HPLC-MS/MS in order to establish a pesticide contamination database and estimate their toxicity. It was found that 46.4 % of the samples presented residues below limit of detection (LOD), 15.1 % one residue above LOD and 31.3 % of the samples at least two residues above LODs. Furthermore, 47.9 % of the samples presented residues between LODs and maximum residue levels (MRLs) and 5.7 % of the samples contained residue concentrations exceeding one or more MRLs. Finally, it was shown that 15 pesticides in 29 pesticide product combinations, respectively, exceeded the acute reference dose (ARfD) for a two to five year old child up to 22.6 times. Surprisingly, we observed exceedance of the ARfD for 26 of these 29 pesticide product combinations although the observed residues were below MRL. This should bring the authorities to reconsider the MRL values for the most vulnerable entities.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
pesticide residues food fruit vegetable maximum residue limit acute reference dose risk assessment toxicity
Schlagwörter
(Deutsch)
Pestizide Rückstände Lebensmittel Obst Gemüse Höchstwert akute Referenzdosis Risikoabschätzung Toxizität
Autor*innen
Verena Sieler
Haupttitel (Deutsch)
Pestizidrückstände in konventionellem Obst und Gemüse 2003 - 2006
Publikationsjahr
2007
Umfangsangabe
232 Bl.
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Ibrahim Elmadfa
Klassifikation
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.99 Naturwissenschaften allgemein: Sonstiges
AC Nummer
AC07130900
Utheses ID
2415
Studienkennzahl
UA | 474 | | |