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Das Potenzial von "Agro-Processing" und verantwortungsvollem Handel für Kleinbäuerinnen und Kleinbauern in der Obst-Wertschöpfungskette Ugandas
Katrin Harreither
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Philologisch-Kulturwissenschaftliche Fakultät
Betreuer*in
Karin Fischer
DOI
10.25365/thesis.28406
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-29554.80142.423965-6
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Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Trotz eines wirtschaftlichen Aufwärtstrends ist Armut in Uganda ein verbreitetes Phänomen. Am stärksten betroffen ist davon die ländliche Bevölkerung, welche sich überwiegend aus Kleinbäuerinnen und Kleinbauern zusammensetzt. Gleichzeitig sind sie es, die einerseits die Ernährung sichern und andererseits einen enormen Anteil der Exporteinnahmen des Landes erwirtschaften. Um der Ursache ihrer Position auf den Grund zu gehen und mögliche Wege aus der Armut aufzuzeigen, ist es notwendig, jenes Handelssystem genauer zu analysieren, in welchem Kleinbäuerinnen und -bauern agieren. Gegenwärtig ist sowohl nationaler als auch internationaler Handel durch eine Kettenstruktur gekennzeichnet, die verschiedene Akteure von der Produktion bis zum Konsum miteinander verbindet. Ugandas Kleinbäuerinnen und -bauern befinden sich als ProduzentInnen von Agrarrohstoffen am unteren Ende dieser Produktionskette. Das Ziel dieser Arbeit ist zu klären, ob Veränderungen dieser Struktur Möglichkeiten bieten ein Einkommen zu generieren, um ihren Lebensstandard langfristig und nachhaltig zu verbessern. Diese Arbeit fokussiert sich auf die Potenziale, die Aufwertungsprozesse, wie die Weiterverarbeitung von Agrarrohstoffen und der verantwortungsvolle Handel für Kleinbäuerinnen und -bauern bieten und welche Rolle kleine und mittlere Unternehmen (KMU) in diesem Prozess einnehmen. Um das Themengebiet einzugrenzen, fokussiert sich diese Arbeit ausschließlich auf den Obstsektor. Auf Basis einer quantitativen und qualitativen Feldforschung sowie sorgfältiger Literaturanalyse, werden derzeitige Herausforderungen und Chancen für Ugandas Kleinbäuerinnen und -bauern am Obstverarbeitungsmarkt herausgearbeitet. Im Zuge der Diplomarbeit wird deutlich, dass die beiden im Zentrum stehenden Aufwertungsstrategien einen bedeutenden Beitrag leisten, um langfristig und nachhaltig Verbesserungen der Lebensumstände von Kleinbäuerinnen und -bauern zu ermöglichen.
Abstract
(Englisch)
While Uganda’s economy is on an upward spiral, poverty is still a countrywide phenomenon. Among the most affected is Uganda’s rural population mainly consisting of small-scale farmers. At the same time, statistics indicate that small-scale farmers are the backbone of the nation, nourishing the East-African state and generating an enormous share of export earnings. Therefore, despite their vast marginalization, small-scale farmers are important players for Uganda’s economic progress. For that reason an analysis of the present trading system, wherein small-scale farmers are active, is utterly crucial. Currently, national as well as international trade is characterized by chain structures linking different players from production to consumption. As producer of raw materials, Uganda’s small-scale farmers are almost exclusively situated on the bottom end of those structures.
It is against this background that this thesis seeks to classify, whether the transformation of chain structures offers the possibility of generating incomes leading to sustainably improved living standards. It concentrates on the potentials of value chain upgrading strategies such as agro-processing and responsible trade. To narrow this vast research field focus is on the fruit sector only. Drawing on existing literature and data collected during fieldwork, this thesis provides detailed analysis of challenges and chances for Uganda’s small-scale farmers on domestic, regional and global fruit-processing markets. In the course of this research it appears that both upgrading strategies contribute to sustainably improving living standards for small-scale farmers.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
value chain responsible trade agro-processing Uganda organic fair upgrading fruits
Schlagwörter
(Deutsch)
Wertschöpfungskette verantwortungsvoller Handel Uganda fair ökologisch Aufwertung Obst
Autor*innen
Katrin Harreither
Haupttitel (Deutsch)
Das Potenzial von "Agro-Processing" und verantwortungsvollem Handel für Kleinbäuerinnen und Kleinbauern in der Obst-Wertschöpfungskette Ugandas
Publikationsjahr
2013
Umfangsangabe
153 S. : graph. Darst., Kt.
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Karin Fischer
Klassifikation
83 Volkswirtschaft > 83.29 Wirtschaftssysteme: Sonstiges
AC Nummer
AC10883733
Utheses ID
25360
Studienkennzahl
UA | 057 | 390 | |