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Küchen, Kochen, Köche - Inszenierungsstrategien in Kochshows
Silvia Scholler
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Philologisch-Kulturwissenschaftliche Fakultät
Betreuer*in
Andrea Seier
DOI
10.25365/thesis.29483
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-30386.75811.211963-9
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Das Thema dieser Arbeit sind Kochsendungen im Fernsehen. Seit es das Medium Fernsehen gibt werden auch Sendungen rund ums Kochen ausgestrahlt. Nach einem Überblick über die Geschichte und Entstehung von Kochsendungen wird auf den Wandel des Fernsehens eingegangen, der auch anhand dieses Formats begreifbar wird, wie das Beispiel des Übergangs vom Paläo- zum Neofernsehen zeigt. Doch werden auch der Sendeplatz und das Werbeumfeld von Kochsendungen genauer betrachtet. Man findet Kochshows nicht nur zur vermuteten Zeit am Mittag sondern auch im Hauptabendprogramm oder sogar zur nächtlichen Unterhaltung nach Mitternacht. Hier spielt auch das Zielpublikum eine entscheidende Rolle. Eine These dieser Arbeit ist, dass bei der Motivation der Zuschauer Interpassivität eine Rolle spielt sich eine Kochshow anzusehen. Der Rezipient sitzt vor dem Fernsehgerät, isst eine Tiefkühlpizza und beobachtet wie ein Spitzenkoch Gaumenfreuden zubereitet. Dadurch kann der Zuschauer höheren Genuss empfinden. Doch der Hauptteil dieser Arbeit ist die Analyse zweier unterschiedlicher Sendungen, JAMIE AT HOME und PROMI KOCHARENA. Da sich das Fernsehen im Wandel befindet, haben sich auch die Kochsendungen verändert. Um ein Spannungselement einzubauen wurde der Faktor des Konkur-renzkampfes und des Zeitdrucks eingewoben, was zu einer völlig neuen Art der Inszenierung des Kochens im Fernsehen führte. Auch der Lifestyle spielt in heut-igen Kochsendungen eine große Rolle wie man am Beispiel Jamie Oliver gut er-kennen kann. Deshalb ist die Forschungsfrage dieser Arbeit wie sich die Bedeu-tung des Kochens im Fernsehen verändert hat und wie das Kochen heute dargestellt wird?
Um dieser Frage auf den Grund zu gehen wurde die hermeneutische Film- und Fernsehanalyse nach Knut Hickethier angewandt. Die Sendungen wurden mehr-mals betrachtet und mit Hintergrundwissen interpretiert.
Die PROMI KOCHARENA ist ein Fernsehspektakel, in dem die Unterhaltung des Pu-blikums die oberste Priorität hat und durch den Konkurrenzkampf und den show-artigen Aufbau der Sendung dem Kochen ein Spannungselement hinzugefügt wurde. JAMIE AT HOME ist hingegen eine Kochsendung in der die Leidenschaft zum Kochen und ein bestimmter Lifestyle im Zentrum stehen. Es geht weniger darum den Zuschauer durch Spannung vor den Fernsehgeräten zu halten als viel mehr um das Interesse an einer saisonalen und nachhaltigen Lebensführung.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
Kochsendungen Inszenierungsstrategein in Kochshows
Autor*innen
Silvia Scholler
Haupttitel (Deutsch)
Küchen, Kochen, Köche - Inszenierungsstrategien in Kochshows
Publikationsjahr
2013
Umfangsangabe
97 S.
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Andrea Seier
Klassifikation
24 Theater > 24.38 Fernsehen, Hörfunk
AC Nummer
AC11175629
Utheses ID
26298
Studienkennzahl
UA | 317 | | |