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Vorstellung von Rezipient_innenschaft und die Bedeutung der Süddeutschen Küche in den Kochbüchern Katharina Pratos
eine kritische Diskursanalyse mit historischer Dimension
Olivia Donata Stöckl
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Philologisch-Kulturwissenschaftliche Fakultät
Betreuer*in
Brigitta Busch
DOI
10.25365/thesis.29617
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-30097.88153.627859-1
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
In dieser Arbeit wird ein Traditionskochbuch mit dem Buchtitel Die Süddeutsche Küche von Katharina Prato, das im Zeitraum von 1858 bis 1957 in mehreren Auflagen erschienen ist, untersucht. Die Vorworte, die die Bücher umfassen, bilden den Ausgangspunkt der Untersuchung. Da das Datenmaterial unterschiedliche sozio-politische Kontexte und Epochen enthält, stellt sich die Frage, inwiefern sich die Vorstellung von Rezipient_innenschaft und die Bedeutung der Süddeutschen Küche verändert. Den theoretischen Hintergrund bilden u.a. Bells Konzept des Audience Design, Genettes Bestimmung von Vorworten als Paratexte, unterschiedliche Konzepte von Nation und der Begriff Performativität bei Butler bzw. insbesondere die performativen sprachlichen Äußerungen. Methodisch beruft sich die vorliegende Arbeit auf die Untersuchungskategorien der Wiener Kritischen Diskursanalyse. Es wird zu dem Ergebnis gekommen, dass der zeitlich-politische Kontext bzw. sozio-politische Entwicklungen in der außersprachlichen Welt maßgeblich sind für die Rahmung des Begriffs Süddeutsche Küche und die Vorstellung von Rezipient_innenschaft. Dass diese Bedeutungen aus den Texten hervorgehen, setzt allerdings das Lesen der Vorworte voraus.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
Kritische Diskursanalyse mit historischer Dimension Medienkommunikation Traditionskochbuch Vorworte Vorstellung von Rezipient_innenschaft Süddeutsche Küche
Autor*innen
Olivia Donata Stöckl
Haupttitel (Deutsch)
Vorstellung von Rezipient_innenschaft und die Bedeutung der Süddeutschen Küche in den Kochbüchern Katharina Pratos
Hauptuntertitel (Deutsch)
eine kritische Diskursanalyse mit historischer Dimension
Publikationsjahr
2013
Umfangsangabe
111 S.
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Brigitta Busch
Klassifikationen
17 Sprach- und Literaturwissenschaft > 17.63 Textlinguistik ,
17 Sprach- und Literaturwissenschaft > 17.69 Sprachwissenschaft: Sonstiges
AC Nummer
AC11183413
Utheses ID
26410
Studienkennzahl
UA | 328 | | |