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An analysis of the history of industrial agriculture
its environmental impacts, and sustainable alternatives in the United States
Jennifer Smith
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Historisch-Kulturwissenschaftliche Fakultät
Betreuer*in
Martina Kaller-Dietrich
DOI
10.25365/thesis.29873
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-30186.39513.362469-4
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Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Unter der Schirmherrschaft von drei unterschiedlichen Nahrungsmittelregimen führte eine Kombination von politischen, ökonomischen, und sozialen Veränderungen während der letzten 150 Jahren zu einer schnell anwachsenden menschlichen Population, schrumpfende Energiereserven, und zu einem Narhungsmittelsystem, dass weder sozial- noch umweltverträglich ist. Heute wird die Landwirtschaft von transnationalen Agrarkonzernen beherrscht, deren Methoden der Produktion und Verteilung umweltgefährdende Praktiken beinhalten, wie hohe fossile Brennstoffverwendung, Dünger und Pestizide, Monokulturen von transgenen Saatgut und Fabriksfarmen. Diese Entwicklungen beschädigen sowohl die Ecosysteme als auch die menschliche Gesundheit. Um diese Effekte zu lindern, ist es notwendig an einer globalen Restrukturierung der agriculturalen Systeme zu arbeiten. Es müssen auf nationaler und globaler Ebene Nahrungsmittelpolitiken entwickelt werden, die organische, lokale Nahrungsmittel und kleine landwirtschaftliche Produktionen fördern. Für Konsumenten ist es wichtig auf einer niedrigeren Ebene der Produktionskette zu konsumieren und industriell gefertigte Produkte soweit es geht zu meiden. Diese Aktivitäten werden helfen Energie zu sparen und die Umweltverschmutzung zu lindern, während sie Nahrungsmittelsicherheit und Souveränität überall in der Welt gewährleisten werden.
Abstract
(Englisch)
Under the auspices of three different Food Regimes, a combination of political, economic, and social transitions over the last century and a half have led to a rapidly growing human population, diminishing energy reserves, and a food system that is environmentally and socially unsound. Today, agriculture is dominated by transnational agribusiness, whose methods of production and distribution include environmentally harmful practices such as heavy use of fossil fuels, fertilizers and pesticides, monocrops of transgenic seeds, and factory farms. These developments are damaging to ecosystems and human health. In order to mitigate these effects, it is necessary to work towards a global restructuring of the agriculture system. Food policies that support organic, local, and small-scale agriculture need to be developed at the national and global level. As consumers, it is important to eat lower on the food chain and avoid industrial products as much as possible. These actions will help to preserve energy and mitigate pollution while ensuring food security and sovereignty throughout the world.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
US agriculture industry environment ecology sustainability
Schlagwörter
(Deutsch)
USA Landwirschaft Industrie Umwelt Ökologie Sustanability Nachhaltigkeit
Autor*innen
Jennifer Smith
Haupttitel (Englisch)
An analysis of the history of industrial agriculture
Hauptuntertitel (Englisch)
its environmental impacts, and sustainable alternatives in the United States
Paralleltitel (Deutsch)
Eine Analyse der Geschichte industriellen Landwirtschaft, ihre ökologischen Auswirkungen und die nachhaltigen Alternativen in den USA
Publikationsjahr
2013
Umfangsangabe
77 S.
Sprache
Englisch
Beurteiler*in
Martina Kaller-Dietrich
Klassifikationen
15 Geschichte > 15.08 Sozialgeschichte ,
15 Geschichte > 15.09 Wirtschaftsgeschichte ,
15 Geschichte > 15.87 USA ,
43 Umweltforschung > 43.33 Umweltfreundliche Nutzung natürlicher Ressourcen ,
43 Umweltforschung > 43.61 Umweltbelastung durch Land- und Forstwirtschaft ,
83 Volkswirtschaft > 83.66 Agrarwirtschaft
AC Nummer
AC11062669
Utheses ID
26640
Studienkennzahl
UA | 067 | 805 | |