Detailansicht
Polysaccharide und Oligosaccharide als Kohlenstoffquelle für Milchsäurebakterien
Anja Klikovits
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Betreuer*in
Helmut Viernstein
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-29728.74266.561555-2
Link zu u:search
(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Der positive Einfluss von Probiotika, Präbiotika und Synbiotika auf den menschlichen Körper und das Immunsystem ist schon lange bekannt. In dieser Diplomarbeit wurde die spezielle Wirkung ausgewählter präbiotischer Oligo- und Polysaccharide, die zuvor aus Pflanzen wie Hyptis suaveolens, Ocimum basilicum und anderen Arten isoliert wurden, auf 7 Probiotikastämme getestet. Dabei wurden bekannte Bakterienstämme wie Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus acidophilus und Bifidobacterium animalis ssp. lactis verwendet, da sich diese bereits als probiotische Zusätze in auf dem Markt befindlichen Präparaten bewährt haben.
Die Zunahme des Wachstums wurde mittels Trübungsmessung bestimmt. Dabei konnten zahlreiche Erfolge in der Beeinflussung der Zellvermehrung vermerkt werden, die ermutigen, weitere und ausgedehntere Untersuchungen zu diesen speziellen Kohlenstoffquellen und ihren Einfluss auf bestimmte Bakterienkulturen durchzuführen.
Abstract
(Englisch)
The positive influence of probiotics, prebiotics and synbiotics on the human body and immun system has been well known for a long time. In this diploma thesis the particular impact of selected probiotic oligo- and polysaccharids, which were isolated from plants such as Hyptis suaveolens, Ocimum basilicum and others, were tested on 7 probiotic strains. Well known bacteria strains like Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis ssp. lactis were used, because they have already been proven as probiotic additions in many products on the market so far. The growth of the bacteria was determined, indicated by the rise of turbidity. Thereby many of the tested prebiotics showed a sucessful influence on cell growth. These results encourage further and more intensive studies on these special carbon sources and their influence on the growth of certain bacteria strains.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
probiotics prebiotics bacteria strains Bioscreen C optical density
Schlagwörter
(Deutsch)
Probiotika Präbiotika Milchsäurebakterien Lactobacillus Bifidobacter Bioscreen C Trübungsmessung
Autor*innen
Anja Klikovits
Haupttitel (Deutsch)
Polysaccharide und Oligosaccharide als Kohlenstoffquelle für Milchsäurebakterien
Publikationsjahr
2013
Umfangsangabe
65 S.
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Helmut Viernstein
Klassifikationen
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.30 Naturwissenschaften in Beziehung zu anderen Fachgebieten ,
44 Medizin > 44.11 Präventivmedizin
AC Nummer
AC11151115
Utheses ID
27215
Studienkennzahl
UA | 449 | | |