Detailansicht
Aflatoxine in Reis
eine Erhebung am österreichischen Markt
Florian Vouk
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Betreuer*in
Ebrahim Razzazi-Fazeli
DOI
10.25365/thesis.3364
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-29353.47595.901062-2
Link zu u:search
(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Diese Diplomarbeit befasst sich mit der Bestimmung von Aflatoxinen in Reis. Es wurden insgesamt 81 Reisproben im österreichischen Handel erworben. Die Reisproben wurden mittels Immunaffinitätschromatographie (IAC) vorbereitet und anschließend mit der HPLC analysiert. Bei 24 Reisproben konnten Aflatoxine nachgewiesen werden, drei davon haben die von der EU geregelten Höchstkonzentrationen überschritten.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
Reis Aflatoxine Immunaffinitätschromatographie HPLC
Autor*innen
Florian Vouk
Haupttitel (Deutsch)
Aflatoxine in Reis
Hauptuntertitel (Deutsch)
eine Erhebung am österreichischen Markt
Publikationsjahr
2009
Umfangsangabe
126 S.
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Ebrahim Razzazi-Fazeli
Klassifikationen
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.03 Methoden und Techniken in den Naturwissenschaften ,
43 Umweltforschung > 43.13 Umwelttoxikologie
AC Nummer
AC07584199
Utheses ID
2945
Studienkennzahl
UA | 474 | | |