Detailansicht
Einfluss einer Lebensstilintervention auf den Status fettlöslicher Vitamine von institutionellen Pensionisten
Carina Walla
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Masterstudium Ernährungswissenschaften
Betreuer*in
Karl-Heinz Wagner
DOI
10.25365/thesis.39316
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-29732.84931.535064-9
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Die durchschnittliche Lebenserwartung, ähnlich wie in den meisten Industrie-ländern, liegt in Österreich bei 80,7 Jahren. Vor allem der Anteil der Senio-ren/innen (65 Jahre und älter) hat zahlen- und anteilsmäßig in den letzten Jahren stark zugenommen [Statistik Austria, 2014].
Ein wichtiges Ziel ist es daher, im Alter so wenig wie möglich an Lebensqualität auf Grund von altersbedingten Erkrankungen einbüßen zu müssen. Eine Erkrankung, die enormen Einfluss auf die körperliche Mobilität und Eigenständigkeit von Pensionisten hat, ist der altersbedingte Muskelschwund (Sarkopenie). Mit dem Alter verändert sich die Körperzusammensetzung, der Körperfettanteil nimmt zu und es wird daher immer schwieriger die Muskelmasse aufrechtzuerhalten [Elmadfa & Leitzmann, 2004].
Als Sarkopenie wird der progressive Verlust an Muskelmasse, Muskelkraft so-wie die Abnahme körperlicher Leistungsfähigkeit bezeichnet. Folgen dieser Erkrankung sind körperliche Einschränkungen und verminderte Lebensqualität [Cruz-Jentoft et al., 2010].
Die Prävalenz von Sarkopenie beträgt weltweit in etwa 5-13% der 60- bis 70- Jährigen, bei 80- Jährigen sogar 11 bis 50% [Morley, 2008]. Weltweit waren im Jahr 2000 etwa 600 Millionen der über 60-Jährigen an Sarkopenie erkrankt, Tendenz steigend [WHO, 2009].
Die Forschungsplattform „Active Ageing“ wurde gegründet um Möglichkeiten zur Verbesserung der Lebensqualität im Alter zu finden. Eine Lebensstilinter-vention wurde bei institutionellen Pensionisten durchgeführt. Es gab eine Er-nährungsgruppe, die täglich einen proteinhaltigen Shake verabreicht bekam, der mit einer Reihe von Nährstoffen angereichert war, eine Sport- und Ernäh-rungsgruppe, die ebenfalls diesen Shake bekam und zusätzlich zwei Mal wö-chentlich ein Muskeltraining absolvierte, sowie eine Gedächtnistrainingsgruppe, die als Kontrollgruppe diente.
Neben der adäquaten Proteinzufuhr und einem regelmäßigem Krafttraining scheinen auch Antioxidantien, insbesondere Retinol, Tocopherole und ver-schiedene Carotinoide eine Rolle bei der Entstehung und Entwicklung von Sarkopenie zu spielen. Diesem Aspekt habe ich mich in dieser Arbeit gewidmet und werde die Ergebnisse meiner Untersuchungen präsentieren und diskutieren. Es wurde das Blutplasma der Probanden auf den Gehalt von Vitamin A, E und Carotinoiden mittels HPLC detektiert und deren Veränderungen analysiert. Die Werte der unterschiedlichen Gruppen wurden dazu miteinander verglichen um Aussagen über die Effektivität des Krafttrainings sowie der Ernährungsintervention treffen zu können.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
fettlösliche Vitamine Interventionsstudie Pensionisten
Autor*innen
Carina Walla
Haupttitel (Deutsch)
Einfluss einer Lebensstilintervention auf den Status fettlöslicher Vitamine von institutionellen Pensionisten
Publikationsjahr
2015
Umfangsangabe
XVI, 81 Seiten : Illustrationen
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Karl-Heinz Wagner
Klassifikation
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.00 Naturwissenschaften allgemein: Allgemeines
AC Nummer
AC12718808
Utheses ID
34829
Studienkennzahl
UA | 066 | 838 | |