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Effects of nutrition, lifestyle and intervention with equol on structure and absolute telomere length in skin
Daniela Gaisberger
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Masterstudium Ernährungswissenschaften
Betreuer*in
Alexander Haslberger
DOI
10.25365/thesis.43800
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-21422.40020.560860-5
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Equol entsteht beim Abbau von Daidzein, einem bekanntem Isoflavon in Soja, durch die Bakterien der Darmflora. Es besitzt vielseitige biologische Wirkungen. Eine der Hauptwirkungen von Equol stellt deren antioxidative Aktivität dar, wobei es als freier Radikalfänger agiert. Weiters kann es durch Stukturgleichheit zum Estradiol, östrogene Wirkungen induzieren, da es an Östrogenrezeptoren binden kann. Außerdem beeinflusst Equol die Hautregeneration und Hautbeschaffenheit positiv. Dies lässt sich durch die Tatsache, dass Equol Elastizität und Collagenstruktur verbessert, beschreiben. Alterungsprozesse der Haut, beeinflusst durch Umwelt, Ernährung und Lifestyle-Faktoren, charakterisieren die zunehmende Abnahme biologischer Funktionen von Zellen. Aufgrund dessen, untersuchten wir die Auswirkungen dieser Faktoren und der Intervention mit Equol auf Struktur und absolute Telomerlänge in der Haut. Im Zuge der Interventionsstudie analysierten wir die Wirkung einer synthetisch hergestellten Equol-Substanz auf Hautzellen von Frauen. Strukturparameter wurden mit Hilfe wissenschaftlich zertifizierter Hautanalysegeräte gemessen und molekulare Parameter durch Quantifizierung absoluter Telomerlänge bestimmt. Hautanalysen mittels Cutometer® zeigten eine Verbesserung der Festigkeit, Ermüdungserscheinungen und Elastizität sowohl bei Equol, als auch bei verkapselter Equol Intervention. Darüber hinaus verbesserte das Präparat mit mikroverkapseltem Equol die elastischen Regressionswerte. Analysen mit Visioscan® zeigten optimierte Rauheitsparameter und Hauterscheinung bei beiden Equol Präparaten. Bei der Behandlung mit Equol zeigte sich zusätzlich eine höhere Ebenmäßigkeit der Haut. Equol besitzt die Fähigkeit, Hautfalten zu verfeinern und außerdem den Effekt, Umwelt- und altersbedingte Hautveränderungen entgegenzuwirken. Telomerlänge ist ein in vielen Studien belegter Biomarker des Alterns. Deshalb analysierten wir die absolute Telomerlänge von Hautproben der Probanden. Nach zehnwöchiger Intervention zeigte sich eine verlängerte Wirkung von Equol und verkapselten Equol auf die Telomerlänge. Mittels einem standardisiertem Fragebogen, evaluierten wir die Nahrungs- und Lebensgewohnheiten.
Abstract
(Englisch)
Equol, a degradation product by intestinal bacteria of the isoflavone daizein and which naturally occurs in soy, has versatile biological properties. A major effect of equol is its antioxidant activity, where it acts as a free radical scavenger. Second, it is also a nonsteroidal estrogen, which can bind to the estrogen receptor because of its structurally similarity to estradiol. Furthermore, equol may have an impact on skin regeneration and health due to the fact that it improves skin elasticity and collagen structure. Skin aging process, affected by environmental, nutritional and lifestyle- based factors can be outlined as a progressive decline of the biological function of cells. Due to this fact, we investigated these effects and the intervention with equol on structure and absolute telomere length in skin. Therefore, we examined the impact of topically applied equol substance on the forehead of women. Structure parameters were analysed by the means of scientific certified skin analysis equipment and for molecular analyses, absolute telomere length measurement has been used. Based on skin parameter analyses via Cutometer®, an improvement of firmness, fatigue signs and elasticity was shown with equol, as well as with encapsulated equol intervention. In addition, encapsulated equol displayed improved elastic regression values. By means of Visioscan® analyses, roughness parameter and overall skin conditions were improved at both equol preparations and additional, with only equol, higher smoothness values were detected. Furthermore, equol refined skin wrinkles and may has high effects against environmental and age-related skin changes. Due to the fact, that telomere length is a biomarker of aging, we analysed absolute telomere length of skin samples. After 10 weeks of intervention we determined, that treatment with equol, as well as encapsulated equol, increased telomere length. Nutrition is associated with skin health and further, influences aging processes and telomere length. Subjects, who drink black tea, have significant higher telomere length compared to not consumers. Different food and lifestyle patterns were analysed with a standardized food and lifestyle questionnaire.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
equol skin structure parameter absolute telomere length nutrition and lifestyle
Schlagwörter
(Deutsch)
Equol Ernährung und Lifestyle absolute Telomerlänge Hautparameter
Autor*innen
Daniela Gaisberger
Haupttitel (Englisch)
Effects of nutrition, lifestyle and intervention with equol on structure and absolute telomere length in skin
Publikationsjahr
2016
Umfangsangabe
V, 92 Seiten : Illustrationen, Diagramme
Sprache
Englisch
Beurteiler*in
Alexander Haslberger
Klassifikation
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.00 Naturwissenschaften allgemein: Allgemeines
AC Nummer
AC13343362
Utheses ID
38778
Studienkennzahl
UA | 066 | 838 | |