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Die Poesie der Bude
schnelles Essen in populären Medientexten
Urs Malte Borsdorf
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Historisch-Kulturwissenschaftliche Fakultät
Betreuer*in
Konrad Köstlin
DOI
10.25365/thesis.545
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-30441.63916.992154-9
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Meine Untersuchung beleuchtet populäre Medientexte hinsichtlich ihres Umganges mit schnellem Essen. Aus einer Verknüpfung von kulturanthropologischer (Brigitta Schmidt-Lauber) und philosophischer Hermeneutik, wird an Odo Marquards These angeknüpft, die Hermeneutik lese aus Texten das heraus, was diese nicht oder nur indirekt sagten. Dadurch ist für die Untersuchung jene Annahme grundlegend, dass Texte mehrere Diskursbereiche gleichzeitig direkt und indirekt abdecken können. Diese Diskursbereiche können sich zum Teil gegenseitig widersprechen. Da es darum geht, Diskurse und ihre Vielschichtigkeiten freizulegen, werden insgesamt vierundzwanzig Rundfunk-, Zeitungs- und Internetmedientexte (populäre Medientexte) vor allem nach fünf Themen untersucht: a. Standardisierung, b. Gedanken um Ursprung und Tradition, c. Fettgehalte der Nahrung, d. Gender und e. Zeit. Die Pluralität in den Aussagen der Medientexte deutet nicht nur auf Poetisierungen des Fast Foods, es bestätigt sich dadurch auch Konrad Köstlins These vom Ende der Selbstverständlichkeiten und der neuen Ausdrücklichkeit beim Essen’ (2003). Auf dieses Ende der Selbstverständlichkeiten deutet auch der starke Anstieg der Dokutainment-Fernsehmedientexte hin, die sich dieses Themas bedienen, da auch die Europäische Ethnologie/Volkskunde zeigt, dass eingehendes Interesse gegenüber Sub- und Objektivationen des Alltags dort beginnt, wo diese nicht mehr selbstverständlich sind. Die Rundfunksendungen werden hauptsächlich nach ihrem Textcharakter befragt, Gedanken der bildlichen Repräsentation bleiben weitgehend ausgespart. Dabei wird auch untersucht, ob nicht permanent neue Selbstverständlichkeiten in und mit den Medientexten entstehen. Hinweise darauf bieten die Wahrnehmungsspaziergänge die, mit der Fotodokumentation, den qualitativen Interviews und dem Expertinnengespräch, die Untersuchung flankierten.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
fastfood fast food food
Schlagwörter
(Deutsch)
Nahrung Nahrungsethnologie Medientext Medientextanalyse Volkskunde Europäische Ethnologie Selbstverständlichkeit Diskurs Medien Fernsehen Schnellimbiss Zeitung Wurstbude Würstelstand Poesie Wurstbude
Autor*innen
Urs Malte Borsdorf
Haupttitel (Deutsch)
Die Poesie der Bude
Hauptuntertitel (Deutsch)
schnelles Essen in populären Medientexten
Publikationsjahr
2008
Umfangsangabe
96 S.
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Konrad Köstlin
Klassifikationen
73 Ethnologie > 73.25 Ernährung, Nahrungszubereitung ,
73 Ethnologie > 73.62 Kunstethnologie, Musikethnologie
AC Nummer
AC06737860
Utheses ID
410
Studienkennzahl
UA | 308 | | |