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Familienunternehmen der Wiener Süßwarenindustrie
am Beispiel Josef Manner & Comp. AG von der Gründung bis 1938
Jessica Schlagler
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Historisch-Kulturwissenschaftliche Fakultät
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Lehramtsstudium UF Spanisch UF Geschichte, Sozialkunde, Polit.Bildg.
Betreuer*in
Peter Eigner
DOI
10.25365/thesis.58625
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-16856.49895.884165-0
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Die Wiener Süßwarenindustrie als wesentlicher Bestandteil der Nahrungs- und Genussmittelindustrie entwickelte sich seit Beginn des 20. Jahrhunderts stetig weiter, so dass es einigen Unternehmen gelang, sich einen fixen Platz in der österreichischen Wirtschaft zu sichern. Es ist unumstritten, dass es sich bei dieser Branche um eine von Familienunternehmen dominierte Branche handelt. Als Paradebeispiel und hier im Zentrum stehendes Fallbeispiel dient hierfür die Josef Manner & Comp. AG, die seit ihrer Gründung Ende des 19. Jahrhunderts für diverse Süßwaren, insbesondere aber für die Manner-Schnitten, bekannt ist und ihr Ansehen in Österreich und der Welt stetig steigern konnte. Besonders interessant erscheint hier der Zeitraum zwischen der Unternehmensgründung und dem Beginn des Zweiten Weltkrieges, da sich unternehmensintern und wirtschaftshistorisch betrachtet sehr interessante Entwicklungsstränge herausbildeten.
Abstract
(Englisch)
The Viennese confectionery industry as an essential component of the food and luxury food industry has been developing steadily since the beginning of the 20th century, so that some companies succeeded in securing a fixed place in the Austrian economy. It is undisputed that this industry is dominated by family businesses. A prime example of this is Josef Manner & Comp. AG, which since its foundation at the end of the 19th century has been known for various confectionery products, especially for the Manner-Schnitten, and has steadily increased its reputation in Austria and the world. The period between the foundation of the company and the beginning of the Second World War seems particularly interesting here, as very interesting developmental strands developed within the company and from an economic-historical point of view.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
Confectionery Industry Industrial history Family Business /Josef Manner economic history
Schlagwörter
(Deutsch)
Süßwarenindustrie Industriegeschichte Wien Familienunternehmen /Josef Manner Wirtschaftsgeschichte Wiens
Autor*innen
Jessica Schlagler
Haupttitel (Deutsch)
Familienunternehmen der Wiener Süßwarenindustrie
Hauptuntertitel (Deutsch)
am Beispiel Josef Manner & Comp. AG von der Gründung bis 1938
Paralleltitel (Englisch)
Family business of the Viennese confectionery industry using the example of Josef Manner & Comp. AG from its foundation until 1938
Publikationsjahr
2019
Umfangsangabe
89 Seiten : Illustrationen, Diagramme
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Peter Eigner
Klassifikation
15 Geschichte > 15.09 Wirtschaftsgeschichte
AC Nummer
AC15467802
Utheses ID
51764
Studienkennzahl
UA | 190 | 353 | 313 |