Detailansicht
Kunst Kochen
Kochen und Speisen als künstlerisches Motiv in der Gegenwartskunst
Julia Kutas
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Historisch-Kulturwissenschaftliche Fakultät
Betreuer*in
Edith Futscher
DOI
10.25365/thesis.698
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-30412.50709.395263-3
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Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Angeregt von der Einladung des Molekularhaubenkoches Ferran Adrià zu der Documenta 12, der kolossalsten Großausstellung der Welt, unternimmt diese Arbeit in erster Linie eine gastrosophische Analyse folgender Bereiche: Der Ingredienz-
Darstellung, der Sakralisierung des Abendmahles, sowie der Nahrung und letztlich der Küche als Produktionsort und Geschmacksgenerator. Des Weiteren soll anhand
historischer Anhaltspunkte, bezüglich der eat-artistischen Aktivitäten von den Futuristen bis hin zu Daniel Spoerri, versucht werden, die zeitgenössischen Positionen in einen
gastrosophischen Kontext zu platzieren und diese in gewisser Weise voneinander abzugrenzen. Die Arbeiten von Peter Kubelka, Dieter Froelich, Rirkrit Tiravanija und
Paul Renner sollen die Gefangenheit in einer nicht existierenden gastrosophischen Philosophie markieren, um die Entwicklung der Kunst des Kochens ausführlicher zu
erläutern.
Abstract
(Englisch)
Initiated by the participation of Ferran Adrià – the star molecular-chef – at the
Documenta 12, the biggest international exhibition worldwide, this dissertation is
intending to undertake a gastrosophic analysis in the following areas: the representation
of ingredients, the sacralisation of the supper and at last the kitchen as a production-site
and as a taste-generator. On the basis of historic key points of the Eat-Art activities –
starting with the Futurists to Daniel Spoerri –, the aim is to investigate the contemporary
positions within a gastrosophic context. The artistic oeuvre of Peter Kubelka, Dieter
Froelich, Rirkrit Tiravanija and Paul Renner will attempt to highlight the imprisonment
of the works in a non-existent gastrosophic philosophy, in order to illuminate the impact
of the developments of the art of cooking.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
Kochen Spoerri Renner Tiravanija Kubelka Froelich
Autor*innen
Julia Kutas
Haupttitel (Deutsch)
Kunst Kochen
Hauptuntertitel (Deutsch)
Kochen und Speisen als künstlerisches Motiv in der Gegenwartskunst
Paralleltitel (Englisch)
Cooking art
Publikationsjahr
2008
Umfangsangabe
113 S. : Ill.
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Edith Futscher
Klassifikationen
02 Wissenschaft und Kultur allgemein > 02.00 Wissenschaft und Kultur allgemein: Allgemeines ,
20 Kunstwissenschaften > 20.30 Kunstgeschichte: Allgemeines
AC Nummer
AC06783334
Utheses ID
533
Studienkennzahl
UA | 315 | | |