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Veganism and social movements
how the vegan phenomenon has evolved from the 1960s to the present
Bianca Otilia Cazamir
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Historisch-Kulturwissenschaftliche Fakultät
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Individuelles Masterstudium Globalgeschichte
Betreuer*in
Martina Kaller
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Alle Rechte vorbehalten / All rights reserved
DOI
10.25365/thesis.60528
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-25119.10567.731373-2
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Abstracts

Abstract
(Deutsch)
Diese Master These analysiert das Phänomen des Veganismus aus sozialer Sicht. Die Zeitspanne umfasst dessen Entwicklung in den USA seit den 1960er Jahren bis in die Gegenwart. Aus persönlichen Gründen versuche ich, die politischen, historischen und sozialen Faktoren zu ergründen, die hinter den Ursprüngen und der Entwicklung des Veganismus‘ stehen. Ich argumentiere, dass Veganismus und Vegetarismus Querschnittsthemen in verschiedenen sozialen Bewegungen sind. Für jedes Jahrzehnt seit 1960 stelle ich Beispiele dafür vor, wie und warum verschiedene soziale Gruppen diesen Lebensstil wählten. Ich beziehe mich zum Beispiel auf die Bürgerrechtsbewegung, den Feminismus, die Umweltschutz-bewegung und vor allem das Eintreten für Tierrechte. Dem Veganismus liegt eine ethische Frage zu Grunde, da Tierschutzorganisationen und AktivistInnen für den Schutz der Tiere eintreten. Weil die Zahl der Veganer auf der ganzen Welt stetig anwaächst, nehme ich an, dass dieses Wachstum durch ein zunehmendes Bewusstsein über den Zustand der Tiere erklärt werden kann. Dabei spielen die Nutzung und Berichterstattung der Medien, besonders auch der sozialen Medien, eine zentrale Rolle. Nachdem ich propagandistische und akademische Quellen gesichtet habe, entwickle ich diese These hauptsächlich auf der Grundlage der symbolischen Interaktionstheorie. Sie spricht der Ernährung eine politische Bedeutung und soziale Funktion zu.
Abstract
(Englisch)
This thesis analyses the vegan phenomenon from a social point of view, following its development in the United States from the 1960s to the present. Motivated by personal reasons, I try here to identify the political, historical and social factors behind the origins and the evolution of the subject. Arguing that veganism is a transversal topic inherent to a number of social movements, including vegetarianism, I provide for each decade examples of how various groups have been adopting this lifestyle moved by different causes. I refer for example to the Civil Rights Movement, feminism, environmentalism and, most importantly, animal rights. The ethical side is indeed at the base of veganism, with animal rights organizations and activists from a number of other movements fighting against anti-speciesm through a variety of actions and demonstrations. Considering the impressive growth over the years of the number of vegans around the world, my hypothesis is that such growth can be explained by an increase of awareness over animals’ condition, given by a wider usage and coverage of the media. By adopting the literature review of both propagandist and academic sources, I develop this thesis mainly based on the symbolic interactionist theory, providing additional meaning and function to food within the sociological aspect of the vegan diet.

Schlagwörter

Schlagwörter
(Englisch)
veganism vegetarianism social movements United States animal rights diet
Schlagwörter
(Deutsch)
Veganismus Vegetarismus soziale Bewegungen Vereinigte Staaten Tierrechte Ernährung
Autor*innen
Bianca Otilia Cazamir
Haupttitel (Englisch)
Veganism and social movements
Hauptuntertitel (Englisch)
how the vegan phenomenon has evolved from the 1960s to the present
Publikationsjahr
2019
Umfangsangabe
v, 72 Seiten : Illustrationen, Diagramme
Sprache
Englisch
Beurteiler*in
Martina Kaller
Klassifikationen
15 Geschichte > 15.08 Sozialgeschichte ,
71 Soziologie > 71.38 Soziale Bewegungen
AC Nummer
AC15555348
Utheses ID
53485
Studienkennzahl
UA | 067 | 805 | |
Universität Wien, Universitätsbibliothek, 1010 Wien, Universitätsring 1