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Zusammenhang von Migration und Ernährungsumstellung am Beispiel von Iranern in Wien
arasto Azimi Nejad
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Masterstudium Ernährungswissenschaften
Betreuer*in
Jürgen König
DOI
10.25365/thesis.62444
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-12295.20724.759861-2
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Mittels einer Online-Erhebung wurden der Status quo und die Veränderungen im Ernährungs¬verhalten von iranischen Migranten in Wien untersucht. Dabei wurde erfasst, ob bestimmte Lebensmittel seit der Migration nach Österreich mehr oder weniger konsumiert werden und wie sich die aktuelle Verzehrhäufigkeit darstellt. Zudem wurden die möglichen Faktoren für ein verändertes Ernährungsverhalten, unter Berücksichtigung der allgemeinen soziodemographischen, sozioökonomischen und haushaltsbezogenen Daten, analysiert.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
Zusammenhang Migration Ernährungsumstellung Beispiel Iranern Wien
Autor*innen
arasto Azimi Nejad
Haupttitel (Deutsch)
Zusammenhang von Migration und Ernährungsumstellung am Beispiel von Iranern in Wien
Publikationsjahr
2020
Umfangsangabe
90 Seiten : Diagramme
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Jürgen König
Klassifikation
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.00 Naturwissenschaften allgemein: Allgemeines
AC Nummer
AC16107984
Utheses ID
55198
Studienkennzahl
UA | 066 | 838 | |