Detailansicht
Lebensmittel und Nachhaltigkeit als Unterrichtsthema in der Sekundarstufe
Entwicklung und Erprobung von Unterrichtsmaterialien vor dem Hintergrund der Präkonzepte der Schüler*innen
Andrea Pinter
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Masterstudium Lehramt Sek (AB) UF Haushaltsökonomie und Ernährung UF Mathematik
Betreuer*in
Claudia Maria Angele
DOI
10.25365/thesis.70953
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-13292.13215.331894-4
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Die vorliegende Masterarbeit widmet sich dem didaktischen Kontext des Themenfeldes "Lebensmittel und Nachhaltigkeit". Neben einer Einführung in die Thematik auf fachwissenschaftlicher Ebene wird auch analysiert, inwiefern das Themenfeld im fachdidaktischen Kontext präsent ist. Obwohl die Bedeutung der Thematik im gesellschaftlichen Kontext besonders groß geschrieben wird, findet diese im Setting Schule kaum eine didaktische Umsetzung, vor allem nicht in digitalen Lernformaten. Aufgrund dessen werden im Rahmen dieser Masterarbeit Kriterien geleitet entwickelte, digitale Unterrichtsmaterialien für die Sekundarstufe I vorgestellt, welche neben den fachlichen Inhalten vorrangig die Präkonzepte der Schüler*innen berücksichtigen. Der Fokus der Unterrichtsmaterialien liegt auf einzelnen Teilgebieten des Themenfeldes "Lebensmittel und Nachhaltigkeit". Diese Materialien werden anhand der Auswertungen der von den Schüler*innen bearbeiteten Unterrichtsmaterialien, der Feedbackbögen der Schüler*innen, des Transkripts des Expert*innengesprächs und durch die Feldnotizen der Lehrperson bei der Erprobung evaluiert.
Zudem wird durch die Dokumentation der Arbeitsschritte exemplarisch gezeigt, auf welche Art und Weise bei der Entwicklung, Erprobung und Evaluierung solcher digitaler Unterrichtsmaterialien systematisch didaktisch vorgegangen werden kann.
Abstract
(Englisch)
The master’s thesis is dedicated to the didactic context of the topic "food and sustainability". In addition to an introduction to the subject on a technical level, the extent to which the topic is present in the didactic context is also analyzed. Although the topic is particularly important in the social context, it is hardly ever didactically implemented in the school setting, especially not in digital learning formats. Due to this, specially developed, digital teaching materials for secondary level I are presented in the context of this master’s thesis, which, in addition to the technical content, primarily take into account the preconceptions of the learners. The focus of the teaching materials is on individual sub-areas of the topic "food and sustainability". These materials are evaluated on the basis of the evaluations of the teaching materials processed by the students, the feedback forms from the students, the transcript of the expert discussion and the field notes made by the teacher during the trial.
In addition, the documentation of the work steps exemplarily shows in which manner the development, testing and evaluation of such digital teaching materials can be approached systematically didactic.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
Nachhaltigkeit Ernährung Unterrichtsmaterial Sekundarstufe digital Haushaltsökonomie
Autor*innen
Andrea Pinter
Haupttitel (Deutsch)
Lebensmittel und Nachhaltigkeit als Unterrichtsthema in der Sekundarstufe
Hauptuntertitel (Deutsch)
Entwicklung und Erprobung von Unterrichtsmaterialien vor dem Hintergrund der Präkonzepte der Schüler*innen
Publikationsjahr
2021
Umfangsangabe
116 Seiten : Illustrationen
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Claudia Maria Angele
AC Nummer
AC16526199
Utheses ID
61796
Studienkennzahl
UA | 199 | 513 | 520 | 02