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Efficacy of flour fortification with folic acid in women of childbearing age in Iran
Zahra Abdollahi
Art der Arbeit
Dissertation
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Betreuer*in
Ibrahim Elmadfa
DOI
10.25365/thesis.8211
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-29773.26982.941664-5
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Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Dieses ist die erste Bevölkerung gegründete Untersuchung über die Wirksamkeit der Mehlverstärkung mit Fol- Säure in den Frauen des Gebärenalters im Iran und eingeschlossen drei Bestandteilen, wie folgt: 1) Ermittlung der Ausdehnung von NTDs; 2) Fastende Blutanalyse; 3) Diätetische Einschätzung (24-hour-recall). Diese Studie war durchgeführte vorher und nachher Mehlverstärkung mit Fol- Säure. 2006 wurden Mehlverstärkung mit Eisen und Fol- Säure in einer der Nordprovinzen vom Iran (Golestan Provinz) eingeführt und abschließende Auswertung wurde 2008 durchgeführt. Die Mustergröße war 580 gesunde Frauen in der ersten Phase (vor Mehlverstärkung) und 580 Frauen nach Mehlverstärkung in der zweiten Phase (nach Mehlverstärkung), die zu 600 Frauen rundete, wie die Repräsentativprobe der Frauen im Gebärenalter in der Golestan Provinz. Daten wurden durch ein Interview auf dem Haushalt Niveau gesammelt. Serumkonzentrationen des Folats und des Vitamins B12 wurden mit Radioimmunoprobe- und Plasmahomocysteinkonzentrationen von HPLC mit Fluoreszenzabfragung gemessen. Daten bezüglich des NTDs Vorherrschens schlossen Phasen alle mit ein und Neugeborene des Stillbirths, die in der neugeborenen Maßeinheit der intensiven Obacht Dezyani des unterrichtenden Empfehlung Krankenhauses in Gorgan zugelassen wurden, die Hauptstadt der Golestan Provinz, wurden erfaßt.
Die Resultate zeigen, daß das Mittelserumfolat, das von nmol 13.5 /L auf 18.1 nmol/L und Vorherrschenrate des Serumfolatmangels erhöht wurde, erheblich von 14.3% bis 2.3% verringerte, nach Mehlverstärkung (p = 0.000). Die Entdeckungen zeigen an, daß Vorherrschenrate von hyperhomocycteinemia von 38.3% bis 7.3% verringerte (p = 0.000). In dieser Forschung wurde Möglichkeit der Maskierung des Mangels des Vitamins B12 auch studiert. Das Mittel von MCV war (p =0.04) in der Periode von nachdem die Verstärkung (83.5fl) verglichen mit der Periode von erheblich niedriger, bevor Verstärkung (84.3%) der Anteil Frauen mit niedrigem Serumvitamin B12 ohne macrocytosis höher war, nachdem Verstärkung aber der Unterschied nicht bedeutend waren. Die Ausdehnung von NTDs wurde zwischen den ären vor Mehlverstärkung (September 2006 bis Juli 2007) und den Ohren nach Verstärkung (Dezember 2007 bis Dezember 2008) verglichen. Eine Abnahme in der NTD Ausdehnung (31%) wurde nach Mehlverstärkung mit Fol- Säure beobachtet. Die Resultate der vorliegenden Untersuchung zeigen, daß Fol- saurer Einlaß um ein durchschnittliches 226μg/day zugenommen hat an, wegen des Verbrauchs des verstärkten Brotes in den Frauen des Gebärenalters. Vom Gesichtspunkt des öffentlichen Gesundheitswesens würde Mehlverstärkung mit Fol- Säure eine wirkungsvolle Strategie sein, zum von Folatstatus der Frauen im Kindlageralter im Iran zu verbessern.
Abstract
(Englisch)
This is the first population based study on the efficacy of flour fortification with folic acid in women of childbearing age in Iran and included three components as follows: 1) Determination of incidence of NTDs; 2) Fasting blood analysis; 3) Dietary assessment (24-hour-recall).This study was carried out before and after flour fortification with folic acid. In 2006, Flour fortification with iron and folic acid was implemented in one of the northern provinces of Iran (Golestan province) and final evaluation was carried out in 2008. The sample size was 580 healthy women in the first phase (before flour fortification) and 580 women after flour fortification in the second phase( after flour fortification) ,which rounded to 600 women, as the representative sample of women in childbearing age in Golestan province . Data were collected by an interview at the household level. Serum concentrations of folate and vitamin B12 were measured with radioimmunoassay and plasma homocysteine concentrations by HPLC with fluorescence detection. Data on the NTDs prevalence included all live and stillbirth's newborns who were admitted in neonatal intensive care unit of Dezyani teaching referral hospital in Gorgan, the capital city of the Golestan province, were gathered.
The results show that the mean serum folate increased from 13.5 nmol /L to 18.1 nmol/L and prevalence rate of serum folate deficiency decreased significantly from 14.3 % to 2.3% , after flour fortification (p = 0.000) . The findings indicate that prevalence rate of hyperhomocycteinemia reduced from 38.3% to 7.3% (p = 0.000). In this research, possibility of masking vitamin B12 deficiency was also studied. The mean of MCV was significantly lower (p =0.04) in the period of after fortification (83.5fl) compared to the period of before fortification (84.3%) The proportion of women with low serum vitamin B12 without macrocytosis was higher after fortification but the difference was not significant. The incidence of NTDs was compared between the eras before flour fortification (September 2006-July 2007) and the ears after fortification (December 2007-December 2008). A decline of in NTD incidence (31%) was observed after flour fortification with folic acid. The results of the present study indicate that folic acid intake has increased by an average 226μg/day, due to consumption of fortified bread in women of childbearing age. From public health point of view, flour fortification with folic acid would be an effective strategy to improve folate status of women in child bearing age in Iran.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
efficacy folic acid flour fortification women childbearing age Iranian
Schlagwörter
(Deutsch)
Wirksamkeit Fol-Säure Mehlverstärkung Frauen Gebärenalter iranisch
Autor*innen
Zahra Abdollahi
Haupttitel (Englisch)
Efficacy of flour fortification with folic acid in women of childbearing age in Iran
Paralleltitel (Deutsch)
Wirksamkeit der Mehlverstärkung mit Fol-Säure in den Frauen des Kindlageralters im Iran
Paralleltitel (Englisch)
Efficacy of flour fortification with folic acid in women of childbearing age in Iran
Publikationsjahr
2009
Umfangsangabe
105 S. : graph. Darst.
Sprache
Englisch
Beurteiler*innen
Ibrahim Elmadfa ,
Cem Ekmekcioglu
Klassifikation
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.00 Naturwissenschaften allgemein: Allgemeines
AC Nummer
AC08023908
Utheses ID
7398
Studienkennzahl
UA | 091 | 474 | |