Detailansicht
Auswirkungen von Ausdauertraining in Kombination mit ketogener vs. kohlenhydratreicher Ernährung auf Serumlipide
eine randomisierte kontrollierte Studie
Anna Scheucher
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Masterstudium Ernährungswissenschaften
Betreuer*in
Daniel König
DOI
10.25365/thesis.77916
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-27891.23435.745553-2
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Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Aufgrund ihrer entscheidenden Rolle bei der Entstehung und dem Fortschreiten verschiedener Krankheiten sind die Serumlipide Gegenstand zahlreicher Studien gewesen. Auch eine ketogene Ernährung ist aus ähnlichen Gründen immer wieder Grundlage verschiedener Forschungen. Aufgrund der erhöhten Fettzufuhr im Rahmen einer ketogenen Ernährungsweise ist auch deren Auswirkung auf die Serumlipide interessant. Obwohl ein Zusammenhang naheliegend wäre, konnten bisher noch keine einheitlichen Studienergebnisse ermittelt werden. Vor allem in Kombination mit einer Ausdauerintervention. Ziel der vorliegenden Studie war deshalb, den Einfluss einer kohlenhydratreichen im Vergleich zu einer kohlenhydratarmen, fettreichen Ernährung auf die Blutfettwerte zu untersuchen. Dazu wurden 58 sportlich aktive Männer zwischen 18 und 40 zufällig einer ketogenen Interventionsgruppe (LCHF) und einer Kontrollgruppe mit kohlenhydratreicher Ernährung mit hohem glykämischen Index (HGI) zugeordnet. Um eine Ketogenese zu induzieren, sollten die Probanden der LCHF-Gruppe nicht mehr als 50g Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen. Neben der Ernährungsintervention war eine Ausdauerintervention in Form von Lauftraining Teil der Studie. 10 Wochen lang ernährten sich die Probanden entsprechend ihrer Gruppe und trainierten nach einem vorgegebenen Trainingsplan. Die Ernährung wurde mittels Ernährungsprotokollen dokumentiert, für die Bestimmung der Serumlipidwerte wurden Blutanalysen herangezogen. Die LCHF-Diät führte zu einer signifikanten Erhöhung der Zufuhr gesättigter und einfach ungesättigter Fettsäuren. In der HGI-Gruppe konnte eine signifikante Reduktion des Gesamt- und LDL-Cholesterins festgestellt werden, während die LCHF-Gruppe keine signifikanten Veränderungen der Serumlipidwerte aufwies, jedoch eine nicht-signifikante Tendenz zur Erhöhung des LDL-Cholesterins. Die HDL-Cholesterinwerte blieben in beiden Gruppen stabil, wobei in der LCHF-Gruppe eine leichte Erhöhung festgestellt wurde. In keiner der beiden Gruppen konnte eine signifikante Veränderung der Triglycerid-Werten ermittelt werden. Eine Korrelationsanalyse zeigte lediglich eine signifikante positive Korrelation zwischen der Zufuhr gesättigter Fettsäuren und HDL-Cholesterin in der HGI-Gruppe. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine LCHF-Diät bei sportlich aktiven Männern das Serumlipidprofil verändert und potenziell das kardiovaskuläre Risiko beeinflussen kann, insbesondere durch eine Erhöhung des LDL-Cholesterins. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die langfristigen Auswirkungen dieser Ernährungsgewohnheiten in aktiven Bevölkerungen zu klären.
Abstract
(Englisch)
Serum lipids have been the focus of numerous studies due to their critical role in the development and progression of various diseases. For similar reasons, a ketogenic diet is also repeatedly the basis of various studies. Due to the increased fat intake as part of a ketogenic diet, its effect on serum lipids is also interesting. Although a connection would be obvious, no consistent study results have been found yet. Especially in combination with an endurance intervention. Therefore, the aim of this study was to investigate the influence of a high-carbohydrate diet compared to a low-carbohydrate, high-fat diet on blood lipid levels. 58 active men aged between 18 and 40 were randomly assigned to a ketogenic intervention group (LCHF) and a control group with a carbohydrate-rich diet with a high glycemic index (HGI). In order to induce ketogenesis, the subjects in the LCHF group were not to consume more than 50g of carbohydrates per day. In addition to the dietary intervention, an endurance intervention in the form of running training was part of the study. For 10 weeks, the test subjects ate according to their group and trained according to a predefined training plan. The diet was documented using dietary records and blood analyses were used to determine serum lipid levels. The LCHF diet led to a significant increase in the intake of saturated and monounsaturated fatty acids. A significant reduction in total and LDL cholesterol was observed in the HGI group, while the LCHF group showed no significant changes in serum lipid levels, but a non-significant tendency to increase LDL cholesterol. HDL cholesterol levels remained stable in both groups, although a slight increase was observed in the LCHF group. No significant change in triglyceride levels was found in either group. Correlation analysis only showed a significant positive correlation between saturated fat intake and HDL cholesterol in the HGI group. These findings suggest that an LCHF diet in combination with endurance training alters the serum lipid profile in active men, potentially increasing cardiovascular risk through elevated LDL cholesterol levels. Further research is warranted to elucidate the long-term implications of these dietary patterns in active populations.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
Ernährung Ausdauertraining Ketogene Diät Serumlipide
Autor*innen
Anna Scheucher
Haupttitel (Deutsch)
Auswirkungen von Ausdauertraining in Kombination mit ketogener vs. kohlenhydratreicher Ernährung auf Serumlipide
Hauptuntertitel (Deutsch)
eine randomisierte kontrollierte Studie
Paralleltitel (Englisch)
Effects of endurance training in combination with a ketogenic vs. high-carbohydrate diet on serum lipids
Paralleluntertitel (Englisch)
a randomized controlled trial
Publikationsjahr
2025
Umfangsangabe
37, XVI Seiten : Illustrationen
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Daniel König
Klassifikationen
44 Medizin > 44.21 Ernährung ,
76 Sport > 76.10 Sport. Sportwissenschaft. Allgemeines
AC Nummer
AC17466226
Utheses ID
74449
Studienkennzahl
UA | 066 | 838 | |