Detailansicht
Konsumenten ködern für die Umwelt?
die Ergründung eines neuen Ansatzes zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Felix Krämer
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Wirtschaftswissenschaften
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Masterstudium Betriebswirtschaft
Betreuer*in
Heribert Reisinger
DOI
10.25365/thesis.78263
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-17934.83860.323076-3
Link zu u:search
(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Diese Arbeit beschäftigt sich mit dem Thema der Lebensmittelverschwendung aufgrund der Ästhetik von Erzeugnissen. Genauer hinterfragt sie, wieso Konsumenten 2. Klasse Erzeugnisse ablehnen und wie die Gründe durch Marketingmaßnahmen korrigiert werden können. In diesem Bereich wurden mit Geschmacks-, Gesundheits-, Natürlichkeitseinschätzungen sowie der Selbstwahrnehmung der Konsumenten Mediatoren in der Wirkung von Attraktivität auf die Wahlwahrscheinlichkeit der 2. Klasse identifiziert. Darüber hinaus konnte mit korrigierenden Werbeschriftzügen bereits eine Maßnahme entwickelt werden, die über die Mediatoren die Wahlwahrscheinlichkeit der 2. Klasse erhöht. Diese Arbeit schlägt weiters vor den „Köder-Effekt“ in diesem Kontext zu nutzen. Zuerst werden die Wirkungsweisen der Mediatoren bestätigt. Die Wirkungsweise des Köders wird schließlich auf Basis der identifizierten und bestätigten Mediatoren analysiert. Die Berechnungen zeigen, dass ein Köder in diesem Bereich die hypothetisierte Wirkungsrichtung aufweist, allerdings sind die Effekte größtenteils zu schwach, um statistisch signifikant zu wirken.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
Lebensmittelverschwendung Lebensmittelästhetik Köder-Effekt Mediationsanalysen Natürliche Erzeugnisse Beeinflussung der Kaufentscheidung Marketingmaßnahmen
Autor*innen
Felix Krämer
Haupttitel (Deutsch)
Konsumenten ködern für die Umwelt?
Hauptuntertitel (Deutsch)
die Ergründung eines neuen Ansatzes zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Paralleltitel (Englisch)
Baiting consumers for the environment?
Paralleluntertitel (Englisch)
exploring a new approach to preventing food waste
Publikationsjahr
2025
Umfangsangabe
51, 18 Seiten : Illustrationen
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Heribert Reisinger
Klassifikation
85 Betriebswirtschaft > 85.40 Marketing
AC Nummer
AC17512884
Utheses ID
75319
Studienkennzahl
UA | 066 | 915 | |