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Evaluierung der Ernährungskompetenz von Frauen im gebärfähigen Alter
Einfluss soziodemografischer Faktoren und lebensstilassoziierter Verhaltensweisen
Anja Löcker
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Masterstudium Ernährungswissenschaften
Betreuer*in
Petra Rust
DOI
10.25365/thesis.78189
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-12695.91182.480281-9
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Frauen im gebärfähigen Alter, die schwanger werden wollen oder könnten, sollten auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung achten, um eine erfolgreiche Schwangerschaft zu sichern. Allerdings sind nicht alle Frauen in der Lage, informierte und gesunde Ernährungsentscheidungen zu treffen. Faktoren wie soziodemografische Merkmale haben einen erheblichen Einfluss auf die Ernährungskompetenz und können somit die Fähigkeit, gesunde Entscheidungen zu treffen, stark beeinflussen. Diese Masterarbeit untersucht die Zusammenhänge zwischen soziodemografischen Faktoren und aktuellem Lebensstil und der Ernährungskompetenz von 114 Frauen im Alter von 18 bis 47 Jahren. Ziel dieser Untersuchung war es, die Zusammenhänge zwischen Ernährungswissen, soziodemografischen Faktoren, der Zufuhr von Energie und Nährstoffen sowie dem Verhalten hinsichtlich der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensstilfaktoren wie Alkoholkonsum und Rauchen zu analysieren. Statistische Methoden wie logistische und lineare Regression sowie der Pearson-Chi-Quadrat-Test mit einem Signifikanzniveau von p < 0,05 wurden angewendet. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Beziehungsstatus einen signifikanten Einfluss auf das Ernährungswissen hat. Besonders Frauen in einer Partnerschaft scheinen von einem erweiterten Wissen über Ernährung zu profitieren. Auch der Bildungsgrad spielt eine wesentliche Rolle. Absolventen der Berufsbildenden höheren Schule und der AHS-Oberstufe mit Matura schneiden besser ab. Das Alter korreliert positiv mit dem Ernährungswissen, jedoch ist dieser Zusammenhang nicht stark genug für definitive Schlussfolgerungen. Vegetarische und pescetarische Ernährungsweisen zeigen positive Tendenzen in Bezug auf ein besseres Ernährungswissen, jedoch ohne signifikante Zusammenhänge. Zudem haben der Zugang zu Experten und Eigeninitiative in der Informationssuche positive Auswirkungen auf das Ernährungswissen, während das Einkommen und das Sportverhalten keinen signifikanten Einfluss zeigen. Insgesamt verdeutlichen die Ergebnisse die Komplexität der Einflussfaktoren auf das Ernährungswissen und betonen die Notwendigkeit weiterer Forschung in diesem Bereich.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
Ernährungskompetenz Frauengesundheit gebärfähiges Alter soziodemografische Faktoren
Autor*innen
Anja Löcker
Haupttitel (Deutsch)
Evaluierung der Ernährungskompetenz von Frauen im gebärfähigen Alter
Hauptuntertitel (Deutsch)
Einfluss soziodemografischer Faktoren und lebensstilassoziierter Verhaltensweisen
Paralleltitel (Englisch)
Evaluation of the nutritional competence of weomen of childbearing age
Paralleluntertitel (Englisch)
influence of sociodemographic factors and lifestyle-associated behaviors
Publikationsjahr
2025
Umfangsangabe
94 Seiten : Illustrationen
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Petra Rust
Klassifikation
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.00 Naturwissenschaften allgemein. Allgemeines
AC Nummer
AC17490642
Utheses ID
75520
Studienkennzahl
UA | 066 | 838 | |