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Zusammenhang zwischen zyklusbedingtem Heißhunger und Menstruationsbeschwerden
Rike Dransfeld
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Masterstudium Ernährungswissenschaften
Betreuer*in
Jürgen König
DOI
10.25365/thesis.80052
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-19879.35173.864864-2
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Hintergrund: Der Menstruationszyklus ist ein komplexer hormoneller Prozess, der sowohl die Reifung einer befruchtungsfähigen Eizelle als auch den zyklischen Umbau des Endometriums steuert. Menstruationsassoziierte Beschwerden wie Dysmenorrhoe, das Prämenstruelle Syndrom (PMS) und seine ausgeprägte Form, die Prämenstruelle Dysphorische Störung (PMDS), gehören zu den häufigsten Menstruationsbeschwerden. Trotz ihrer hohen Prävalenz ist der Einfluss des Ernährungsverhaltens und zyklusabhängigen Heißhungers auf die Ausprägung dieser Beschwerden bislang nur unzureichend untersucht. Ziel dieser Arbeit war es daher, den Zusammenhang zwischen Heißhunger im Zyklusverlauf, dem Verlangen nach bestimmten Lebensmittelgruppen und der Intensität von PMS- und Dysmenorrhoe-Symptom zu untersuchen. Methodik: In einer quantitativen Querschnittserhebung wurden menstruierende Personen im Alter von 18 bis 49 Jahren online mittels eines selbst entwickelten Fragebogens über SoSci Survey befragt. Erhoben wurden soziodemografische Merkmale, menstruationsbedingte Beschwerden anhand des Menstrual Distress Questionnaire (MEDI-Q) und des Premenstrual Symptom Screening Tool (PSST) sowie zyklusabhängige Heißhunger- und Essverhaltensmuster. Die statistische Analyse erfolgte mit RStudio unter Anwendung deskriptiver Verfahren, Chi-Quadrat-Tests, logistischer Regressionen und generalisierter linearer Modelle zur Untersuchung der Zusammenhänge zwischen Heißhunger, PMS/PMDS und Dysmenorrhoe. Ergebnisse: Insgesamt wurden 535 Personen in die Analyse eingeschlossen (Alter= 26,2 Jahre; BMI = 23,3 kg/m²). Die Stichprobe bestand überwiegend aus jungen, normalgewichtigen Erwachsenen. Die meisten Teilnehmerinnen wiesen regelmäßige Zyklen mit einer Länge von 25–32 Tagen und einer Menstruationsdauer von rund fünf Tagen auf. Ein Drittel verhütete hormonell, und 12,5 % gaben eine gynäkologische Vorerkrankung an. Rund ein Drittel (35 %) der Befragten berichtete über regelmäßigen, zyklusabhängigen Heißhunger. Ein ausgeprägter Heißhunger war signifikant mit einem höheren BMI und einer geringeren Kontrolle über das Essverhalten assoziiert. Frauen mit PMS/PMDS zeigten signifikant häufiger intensiven Heißhunger in der Lutealphase; dieser erhöhte das Risiko für PMS/PMDS um das 3,7-Fache (OR = 3,7; 95 % -KI: 2,24–6,12; p < 0,001). Ein starkes Verlangen nach salzig-fetthaltigen (OR = 2,20; p < 0,001) und süß-kohlenhydratreichen Lebensmitteln (OR = 1,57; p = 0,019) war ebenfalls signifikant. Eine geringere Kontrolle über den Heißhunger war stark mit einer höheren PMS/PMDS-Prävalenz assoziiert (χ² (2) = 15,68; p < 0,001). In Bezug auf Dysmenorrhoe zeigte sich, dass intensiver Heißhunger in der Lutealphase (b = 13,14; 95 %-KI: 9,00–17,29; p < 0,001) und während der Menstruation (b = 5,58; 95 %-KI: 1,85–9,75; p = 0,006) mit höheren Schmerz- und Belastungswerten zusammenhing. Bezogen auf spezifische Lebensmittelgruppen zeigte das Modell, dass das Verlangen nach salzig-fetthaltigen Speisen und Lebensmitteln den Dysmenorrhoe-Score signifikant erhöhte (b = 7,22; 95 %-KI: 4,42–10,03; p < 0,001), ebenso wie das Verlangen nach süß-kohlenhydratreichen Lebensmitteln (b = 4,69; 95 %-KI: 1,64–7,74; p = 0,003) und nach zuckerhaltigen Getränken (b = 2,08; 95 %-KI: 0,40–3,76; p = 0,015). Schlussfolgerung: Die Ergebnisse deuten auf ein komplexes Zusammenspiel hormoneller, neurobiologischer und emotionaler-verhaltensbezogener Faktoren hin, die sowohl den Heißhunger nach bestimmten Lebensmitteln als auch die Schwere menstruationsbedingter Symptome beeinflussen. Heißhunger scheint dabei nicht nur als Symptom hormoneller Schwankungen, sondern auch als potenzieller Verstärker von PMS- und Dysmenorrhoe-Symptomen zu fungieren.
Abstract
(Englisch)
Introduction: The menstrual cycle is a complex hormonal process that regulates both the maturation of an oocyte and remodeling of the endometrium. Menstrual-related disorders such as dysmenorrhea, premenstrual syndrome (PMS) and its severe form, premenstrual dysphoric disorder (PMDD) are among the most common menstrual health concerns. Despite their high prevalence, the influence of dietary patterns and cycle-related food cravings on the severity of these symptoms remains insufficiently investigated. Therefore, the aim of this study was to examine the relationship between cycle-dependent food cravings, the desire for specific food groups, and the intensity of PMS and dysmenorrhea symptoms. Methods: In the quantitative cross-sectional study, women aged 18 to 49 years were surveyed online using a self-developed questionnaire administered via SoSci Survey. Sociodemographic characteristics, menstrual symptoms assessed with the Menstrual Distress Questionnaire (MEDI-Q) and the Premenstrual Symptom Screening Tool (PSST), as well as cycle-dependent patterns of food cravings and eating behavior, were evaluated. Statistical analyses were conducted in RStudio using descriptive statistics, chi-square tests, logistic regression, and generalized linear models to investigate associations between food cravings, PMS/PMDD, and dysmenorrhea. Results: A total of 535 participants were included in the analysis (mean age = 26.2 years; mean BMI = 23.3 kg/m²). The majority had regular menstrual cycles lasting 25–32 days with a menstrual duration of approximately five days. About one-third used hormonal contraception, and 12.5% reported a gynecological disorder. Around one-third (35%) experienced regular, cycle-dependent food cravings during the luteal phase and menstruation. Stronger cravings were significantly associated with higher BMI and lower control over eating behavior. Women with PMS or PMDD reported more frequent and intense cravings, particularly during the luteal phase, which increased the odds of PMS/PMDD by 3.7-fold (OR = 3.7; 95% CI: 2.24–6.12; p < 0.001). Cravings for salty-fatty foods (OR = 2.20; p < 0.001) and sweet-carbohydrate-rich foods (OR = 1.57; p = 0.019) were also significant predictors. Reduced craving control was strongly associated with a higher chance of PMS/PMDD (χ (2) = 15.68; p < 0.001). Regarding dysmenorrhea, stronger cravings in the luteal (b = 13.14; 95% CI: 9.00–17.29; p < 0.001) and menstrual phases (b = 5.58; 95% CI: 1.85–9.75; p = 0.006) were associated with higher pain and burden scores. Cravings for salty-fatty (b = 7.22; p < 0.001), sweet-carbohydrate-rich (b = 4.69; p = 0.003), and sugary drinks (b = 2.08; p = 0.015) significantly increased dysmenorrhea scores. Conclusion: The findings indicate a complex interaction of hormonal, neurobiological, and emotional-behavioral factors influencing both food cravings and the severity of menstrual-related symptoms. Food cravings may not only reflect hormonal fluctuations but could also act as a contributing factor that intensifies PMS and dysmenorrhea symptoms.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
Menstruationszyklus Heißhunger Ernährung Menstruationsbeschwerden Dysmenorrhoe Premenstruelles Syndrom Ernährungsgewohnheiten Prämenstruelle Heißhunger
Schlagwörter
(Englisch)
Menstrual Cycle Food Craving Nutrition Menstrual Disorder Dysmenorrhea Premenstrual Syndrom Dietary pattern premenstrual craving
Autor*innen
Rike Dransfeld
Haupttitel (Deutsch)
Zusammenhang zwischen zyklusbedingtem Heißhunger und Menstruationsbeschwerden
Paralleltitel (Englisch)
Relationship between cycle-related food cravings and menstrual disorders
Publikationsjahr
2025
Umfangsangabe
6, VIII, 110 Seiten : Illustrationen
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Jürgen König
Klassifikationen
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.00 Naturwissenschaften allgemein. Allgemeines ,
30 Naturwissenschaften allgemein > 30.30 Naturwissenschaften in Beziehung zu anderen Fachgebieten
AC Nummer
AC17751655
Utheses ID
78846
Studienkennzahl
UA | 066 | 838 | |