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Analysis of fat-soluble vitamins in the NUMOQUA study using high performance liquid chromatography (HPLC)
focusing on vitamin A, vitamin E and beta-carotene
Anna Bauer
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Lebenswissenschaften
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Masterstudium Ernährungswissenschaften
Betreuer*in
Karl-Heinz Wagner
DOI
10.25365/thesis.80116
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-19942.31572.954498-7
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Hintergrund: Fettlösliche Vitamine spielen eine wichtige Rolle im antioxidativen Stoffwechsel und sind potenziell durch Ernährungs- oder Lebensstilinterventionen modulierbar. Auch in der Osteoarthritis Pathogenese sind Entzündungsprozosse ein zentraler Aspekt. Ziel dieser Arbeit war es, den Verlauf der Serum-Spiegel fettlöslicher Vitamine in der NUMOQUA-Studie zu untersuchen. Methode: Die Konzentration fettlöslicher Vitamine wurden mittels HPLC gemessen. In der randomisierten NUMOQUA Studie wurden 62 Probanden in eine Interventions- und Kontrollgruppe eingeschlossen (IG = 31, CG = 31). Für 56 Personen lagen Labormessungen vor. Die Complete-Case-Analyse (T0-T4) umfassten 39 Datensätze. Bestimmt wurden Retinol, -, γ-Tocopherol und β-Carotin. Gruppen-, Zeit- und Interaktionseffekte wurden über wiederholte Messungen analysiert. Zusätzlich wurde eine Subgruppenanalyse getrennt nach Geschlecht durchgeführt. Zusammenhänge zwischen delta-BMI (T3-T0) und delta-Vitamin (T3-T0) wurden mittels Pearson- und Spearman-Korrelationen mit 95%-Bootstrap-Konfidenzintervallen (1000 Resamples) berechnet. Ergebnisse: Die Konzentrationen der fettlöslichen Vitamine blieben über den Beobachtungszeitraum weitgehend stabil. Für Retinol, -Tocopherol und β-Carotin zeigten sich keine signifikanten Zeit-, Gruppen- oder Interaktionseffekte (p > 0.05). Bei Männern ließ sich für Retinol ein moderater Anstieg bis T3 (p-time = 0.030) zeigen, Welcher sich anschließend wieder dem Ausgangswert annäherte (ohne Gruppenunterschied. Für γ-Tocopherol deutete sich in der Gesamtgruppe eine grenzwertige Zeit-Gruppen-Interaktion an (p ≈ 0.056), die in der Frauen-Subgruppe signifikant wurde (p-timexgroup = 0.036). In der IG stieg γ-Tocopherol bis T2 an, während es in der CG abfiel, bevor sich beide Verläufe wieder anglichen. Bei Männern zeigte sich lediglich ein nicht signifikanter Trend zu höheren IG-werten (p-group = 0.077.) Die Korrelationen zwischen delta-BMI und Änderungen der Vitaminspiegel waren schwach und statistisch nicht signifikant. Die Bootstrap-Konfidenzintervalle umschlossen in allen Fällen die Null. Zusammenfassung: Die beobachteten Ergebnisse zeigen, dass die fettlöslichen Vitamine insgesamt weitgehend stabil blieben und durch die Intervention nur gering beeinflusst wurden.
Abstract
(Englisch)
Background: Fat-soluble vitamins play an important role in antioxidant metabolism and can potentially be modulated through dietary or lifestyle interventions. Inflammatory processes are also a central aspect of osteoarthritis pathogenesis. The aim of this study was to investigate the progression of serum levels of fat-soluble vitamins in the NUMOQUA study. Method: The concentration of fat-soluble vitamins was measured using HPLC. In the randomised NUMOQUA study, 62 subjects were included in an intervention and control group (IG = 31, CG = 31). Laboratory measurements were available for 56 individuals. The complete case analysis (T0-T4) included 39 data sets. Retinol, -, γ-tocopherol and β-carotene were determined. Group, time and interaction effects were analysed using repeated measurements. In addition, a subgroup analysis was performed separately for each gender. Correlations between delta-BMI (T3-T0) and delta-vitamins (T3-T0) were calculated using Pearson and Spearman correlations with 95% bootstrap confidence intervals (1000 resamples). Results: The concentrations of fat-soluble vitamins remained largely stable over the timepoints. No significant time, group or interaction effects were observed for retinol, -tocopherol and β-carotene (p > 0.05). In men, a moderate increase in retinol was observed up to T3 (p-time = 0.030), which then returned to the baseline value (without group differences). For γ-tocopherol there was a borderline time-group interaction in the overall group (p ≈ 0.056), which became significant in the women´s subgroup (p-timexgroup = 0.036). In the IG, γ-tocopherol increased until T2, while it decreased in the CG before both curves converged again. In men, there was only a non-significant trend towards higher IG values (p-group = 0.077). The correlations between delta-BMI and changes in vitamin levels were weak and statistically insignificant. The bootstrap confidence intervals included zero in all cases. Conclusion: Overall, the observed results show that the fat-soluble vitamin levels remained largely stable and were only minimally affected by the intervention.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
HPLC Fettlösliche Vitamine Vitamin A Vitamin E beta-Carotin
Schlagwörter
(Englisch)
fat-soluble vitamins HPLC high performance liquid chromatography beta-carotene vitamin A vitamin E
Autor*innen
Anna Bauer
Haupttitel (Englisch)
Analysis of fat-soluble vitamins in the NUMOQUA study using high performance liquid chromatography (HPLC)
Hauptuntertitel (Englisch)
focusing on vitamin A, vitamin E and beta-carotene
Paralleltitel (Deutsch)
Analyse fettlöslicher Vitamine in der NUMOQUA-Studie mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC)
Paralleluntertitel (Deutsch)
Schwerpunkt auf Vitamin A, Vitamin E und Beta-Carotin
Publikationsjahr
2025
Umfangsangabe
v, 58 Seiten : Illustrationen
Sprache
Englisch
Beurteiler*in
Karl-Heinz Wagner
Klassifikation
35 Chemie > 35.07 Chemisches Labor. chemische Methoden
AC Nummer
AC17754637
Utheses ID
78854
Studienkennzahl
UA | 066 | 838 | |