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What are the barriers and opportunities for the harmonisation of the European food and beverage impact assessments and communication sector?
a multi-scalar-perspective on sociotechnical transitions in the European Union's food system
Franziska Magdalena Clifford
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Geowissenschaften, Geographie und Astronomie
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Masterstudium Geography: Global Change and Sustainability
Betreuer*in
Michaela Trippl
DOI
10.25365/thesis.80396
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-28563.89386.417126-5
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Unser Ernährungssystem steht aktuell vor einer doppelten Herausforderung. Zum einen trägt es erheblich zu ökologischen und sozioökonomischen Problemen bei, zum anderen ist es mehr als andere Systeme abhängig von der Natur und anfällig für deren Einflüsse (Mengual et al., 2024). Um schädlichen Produktionsmethoden entgegenzutreten und einen nachhaltigen Konsum zu fördern, ist eine innovative Nische entstanden, mit deren Hilfe die sozio-ökologischen Auswirkungen der gesamten Lieferkette von Lebensmitteln gemessen und reduziert werden können (Notarnicola et al., 2017b; Taufique et al., 2022; Ellen MacArthur Foundation, 2021). Weiters können dadurch die Folgen von Ernährungsentscheidungen für Konsumentinnen und Konsumenten transparenter werden (De Bauw et al., 2021; Eco Food Choice, 2025; Potter et al., 2022; Galli et al., 2020; Tiboni-Oschilewski et al., 2024). Jedoch gibt es derzeit keine harmonisierte Methode zur Bewertung und deren Kommunikation in der Lebensmittelbranche (Cicek, Boone & Broekema, 2024; Ponsioen & van der Werf, 2017), was zu einem unübersichtlichen Angebot führt und den Nischensektor dabei behindert, zur Entwicklung eines nachhaltigen Lebensmittelsystems beizutragen (Cicek, Boone & Broekema, 2024; Deconinck, Jansen & Barisone, 2023; Iraldo, Griesshammer & Kahlenborn; 2020). Die Harmonisierung innerhalb des europäischen Nichensektors, der sich mit der Bewertung der sozio-ökologischen Auswirkungen von Lebensmitteln und der Kommunikation dieser Bewertung beschäftigt, wird als entscheidend für die Lösung dieses Problems angesehen (Deconinck, Jansen & Barisone, 2023). Allerdings gibt es in der wissenschaftlichen Analyse wesentliche Lücken, wie dieses Ziel erreichbar ist und was wirtschaftsgeographische Sichtweisen dazu beitragen können. Unter Anwendung der Multi-Level(Skalar)-Perspektive beschreibt und analysiert diese Arbeit die bestehenden Hindernisse und Chancen für die Harmonisierung, um Empfehlungen für die Umsetzung dieses Ziel zu bieten.
Abstract
(Englisch)
The current food system faces a dual challenge. While significantly contributing to environmental and socio-economic problems, the food system is also more dependent on, and vulnerable to, the natural environment compared to any other system (Mengual et al., 2024). To address unsustainable production methods and encourage sustainable consumption, a niche innovation has emerged to measure and reduce the socio-environmental impact of food and beverage (F&B) products’ whole supply chain (Notarnicola et al., 2017b; Taufique et al., 2022; Ellen MacArthur Foundation, 2021), as well as to increase transparency with consumers regarding the impact of their dietary choices (De Bauw et al., 2021; Eco Food Choice, 2025; Potter et al., 2022; Galli et al., 2020; Tiboni-Oschilewski et al., 2024). Yet there is currently no harmonised F&B impact assessment and communication method across the EU (Cicek, Boone & Broekema, 2024; Ponsioen & van der Werf, 2017), leading to a confusing landscape of providers and hindering the sector’s potential in contributing to a sustainable transformation of the food system (Cicek, Boone & Broekema, 2024; Deconinck, Jansen & Barisone, 2023; Iraldo, Griesshammer & Kahlenborn; 2020). While harmonisation has been considered crucial to solving this issue (Deconinck, Jansen & Barisone, 2023), understanding the scope for this from an economic geography perspective remains a key gap in academic analysis. Utilising the Multi-Level(Scalar)-Perspective, this thesis identifies and analyses the existing barriers and opportunities for European F&B impact assessment and communication sectoral harmonisation, and provides recommendations for how to make this goal a reality.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
Lebensmittelsysteme Soziotechnische Transitionen Soziotechnische Transformationen Sozio-ökologischen Auswirkungen von Lebensmitteln Kommunikation Multi-Level-Perspektive Multi-Skalar-Perspektive Europa Hindernisse Koalitionen Wirtschaftsgeographie Experteninterviews
Schlagwörter
(Englisch)
Food systems Sociotechnical transitions Sociotechnical transformations F&B impact assessment and communication Multi-Level-Perspective Multi-Scalar-Perspective Europe Barriers Coalitions Economic Geography Expert Interviews
Autor*innen
Franziska Magdalena Clifford
Haupttitel (Englisch)
What are the barriers and opportunities for the harmonisation of the European food and beverage impact assessments and communication sector?
Hauptuntertitel (Englisch)
a multi-scalar-perspective on sociotechnical transitions in the European Union's food system
Publikationsjahr
2025
Umfangsangabe
106 Seiten : Illustrationen
Sprache
Englisch
Beurteiler*in
Michaela Trippl
Klassifikation
74 Geographie > 74.08 Wirtschaftsgeographie
AC Nummer
AC17783175
Utheses ID
79240
Studienkennzahl
UA | 066 | 855 | |