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Timing und Dosis der Kohlenhydratzufuhr zur Optimierung der Regeneration und der sportlichen Leistungsfähigkeit
Julia Müllner
Art der Arbeit
Masterarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Zentrum für Sportwissenschaft und Universitätssport
Studiumsbezeichnung bzw. Universitätlehrgang (ULG)
Masterstudium Sportwissenschaft
Betreuer*in
Harald Tschan
DOI
10.25365/thesis.81323
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-19918.49169.590374-8
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(Print-Exemplar eventuell in Bibliothek verfügbar)
Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Hintergrund: Die Verfügbarkeit von Kohlenhydraten stellt einen zentralen Einflussfaktor für Leistungsfähigkeit und Regeneration im Ausdauersport dar. Während klassische Ansätze vor allem auf die Maximierung der Glykogenspeicher abzielten, zeigt die aktuelle Forschung, dass insbesondere das Timing und die Dosierung der Kohlenhydratzufuhr eine entscheidende Rolle für metabolische Prozesse und leistungsrelevante Parameter spielen. Die bestehende Evidenz ist jedoch heterogen, wodurch die Ableitung konsistenter Empfehlungen erschwert wird. Zielsetzung: Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, den Einfluss des Timings sowie der Dosierung der akuten Kohlenhydratzufuhr auf objektive Leistungs- und Regenerationsparameter bei ausdauertrainierten Erwachsenen systematisch zu untersuchen. Methodik: Es wurde ein systematischer Review durchgeführt. Die Literaturrecherche erfolgte in den Datenbanken PubMed und SPORTDiscus. Eingeschlossen wurden randomisierte kontrollierte Studien sowie Crossover-Studien, die den Einfluss einer akuten Kohlenhydratzufuhr vor, während oder nach einer Ausdauerbelastung untersuchten. Insgesamt wurden 12 Studien in die Analyse einbezogen. Die methodische Qualität wurde mithilfe der PEDro-Skala bewertet. Ergebnisse: Die Ergebnisse deuten auf einen dosisabhängigen Zusammenhang zwischen Kohlenhydratzufuhr und Leistungsfähigkeit hin, wobei insbesondere moderate bis hohe Zufuhrmengen (ca. 60–90 g/h) konsistent mit verbesserten Leistungsparametern assoziiert sind. Niedrige Zufuhrmengen zeigen hingegen keine oder nur begrenzte Effekte. Sehr hohe Zufuhrmengen (bis zu 120 g/h) können unter spezifischen Bedingungen zusätzliche Vorteile bieten, insbesondere bei angepasster gastrointestinaler Verträglichkeit. Das Timing der Zufuhr während der Belastung hat bei ausreichender Gesamtzufuhr nur einen geringen Einfluss auf die Leistungsfähigkeit, während eine frühzeitige Kohlenhydratzufuhr in der Regenerationsphase die Wiederherstellung der Leistungsfähigkeit deutlich verbessert. Darüber hinaus zeigen Mehrfach-Transport-Kohlenhydrate metabolische Vorteile gegenüber Einzelkohlenhydraten. Schlussfolgerung: Sowohl Timing als auch Dosierung beeinflussen die Leistungsfähigkeit und Regeneration, wobei der Einfluss des Timings insbesondere in der frühen post-exercise Phase relevant ist, während er während der Belastung eine untergeordnete Rolle spielt. Die Effektivität der jeweiligen Strategie ist kontextabhängig und wird maßgeblich durch individuelle Verträglichkeit beeinflusst. Die Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung einer zielgerichteten und individualisierten Kohlenhydratzufuhr im Ausdauersport. Schlüsselwörter: Kohlenhydratzufuhr, Ausdauerleistung, Regeneration, Timing, Dosierung, systematischer Review
Abstract
(Englisch)
Background: Carbohydrate availability is a key determinant of performance and recovery in endurance sports. While traditional approaches primarily focused on maximizing glycogen stores, recent research suggests that both the timing and dosage of carbohydrate intake play a critical role in optimizing metabolic responses and exercise outcomes. However, the current body of evidence remains heterogeneous, making it difficult to derive consistent recommendations. Purpose: This study aims to systematically examine the influence of timing and dosage of acute carbohydrate intake on objective performance and recovery parameters in endurance-trained adults. Methods: A systematic review was conducted using the databases PubMed and SPORTDiscus. Randomized controlled trials and crossover studies investigating acute carbohydrate intake before, during, or after endurance exercise were included. A total of 12 studies met the inclusion criteria and were analyzed qualitatively. Methodological quality was assessed using the PEDro scale. Results: The findings indicate a dose-dependent relationship between carbohydrate intake and endurance performance, with moderate to high intake levels (approximately 60–90 g/h) consistently associated with improved performance outcomes. Lower intake levels showed limited effects, while very high intake levels (up to 120 g/h) may provide additional benefits under specific conditions, particularly when gastrointestinal tolerance is trained. The timing of carbohydrate intake during exercise showed minimal impact on performance when total intake was sufficient, whereas early post-exercise intake improved recovery and subsequent performance. Additionally, multiple transportable carbohydrates demonstrated superior metabolic efficiency compared to single carbohydrate sources. Conclusion: Both timing and dosage of carbohydrate intake influence performance and recovery in endurance exercise, with dosage and early post-exercise intake emerging as key determinants. The effectiveness of carbohydrate strategies is context dependent and influenced by individual tolerance. These findings highlight the importance of a targeted and individualized approach to carbohydrate intake in endurance sports. Keywords: carbohydrate intake, endurance performance, recovery, timing, dosage, systematic review
Schlagwörter
Schlagwörter
(Deutsch)
Kohlenhydratzufuhr Ausdauerleistung Regeneration Timing Dosierung Systematischer Review
Schlagwörter
(Englisch)
carbohydrate intake endurance performance recovery timing dosage systematic review
Autor*innen
Julia Müllner
Haupttitel (Deutsch)
Timing und Dosis der Kohlenhydratzufuhr zur Optimierung der Regeneration und der sportlichen Leistungsfähigkeit
Paralleltitel (Englisch)
Timing and dosage of carbohydrate intake for the optimization of recovery and athletic performance
Publikationsjahr
2026
Umfangsangabe
92 Seiten : Illustrationen
Sprache
Deutsch
Beurteiler*in
Harald Tschan
Klassifikation
76 Sport > 76.29 Sport, Sportwissenschaft. Sonstiges
AC Nummer
AC17908441
Utheses ID
81217
Studienkennzahl
UA | 066 | 826 | |