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What is work?
an ethnography of Starbucks
Benjamin Schiemer
Art der Arbeit
Diplomarbeit
Universität
Universität Wien
Fakultät
Fakultät für Sozialwissenschaften
Betreuer*in
Christian Feest
DOI
10.25365/thesis.9736
URN
urn:nbn:at:at-ubw:1-29582.54907.429853-9
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Abstracts
Abstract
(Deutsch)
Dem Thema der vorliegenden Untersuchung, Arbeit, wird anhand einer ethnographischen Feldforschung in Starbucks nachgegangen. Theoretisch, mittels kurzer historischer, politischer, ökonomischer sowie anthropologischer Erläuterungen, wird das Konzept Arbeit in seinen Bedeutungen und Dimensionen hinterfragt und im Kontext der Forschung angedacht. Die Analyse der Arbeit in Starbucks beinhaltet ein deskriptives sowie ein relationales Modell, bestehend aus Beobachtungen, semi-strukturierten Interviews und theoretischen Überlegungen. Das Ziel dieser Ethnographie ist Arbeit in dynamischen und relationalen Beziehungsverhältnissen zu verstehen, als einen möglichen Forschungsansatz, um das Konzept, wie es gelebt wird, zu beschreiben.
Abstract
(Englisch)
This paper is an ethnographic approach of answering the question What is Work. By means of a short theoretical overview the dimensions and meanings of the concept “work”, how it is understood in this research, are described. Empirically the paper consists of a three-months qualitative research, conducted in a Starbucks store in Chicago. The work of the Starbucks employees becomes defined within two models, one descriptive and one relational. The ethnography shows a possible approach on the relations as well as dynamics that underlie the concept “work” and how it is lived in the chosen field.
Schlagwörter
Schlagwörter
(Englisch)
Work Labour Starbucks Barista Ethnography Chicago Service
Schlagwörter
(Deutsch)
Arbeit Starbucks Barista Ethnographie Chicago Kellner Service
Autor*innen
Benjamin Schiemer
Haupttitel (Englisch)
What is work?
Hauptuntertitel (Englisch)
an ethnography of Starbucks
Paralleltitel (Deutsch)
Was ist Arbeit? ; eine Ethnographie in Starbucks
Publikationsjahr
2010
Umfangsangabe
89 S.
Sprache
Englisch
Beurteiler*in
Christian Feest
AC Nummer
AC08134479
Utheses ID
8786
Studienkennzahl
UA | 307 | | |